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莲藕营养丰富，具有润燥止渴、清心安神，增强免疫力，美容润肤养颜的作用。秋季就要多吃莲藕，这道香炸藕盒外酥里嫩，肉香四溢，是传统的家常小吃，也是节日家宴常备的佳肴。  ［材料］莲藕2节、肉馅200克、面粉150克、鸡蛋1个、香葱少许、生姜少许、料酒、食盐、蚝油、五香粉、纳美水 ［工具］特百惠炒锅、特百惠超能料理机 ［做法］  1、准备好所有原材料，猪肉用超能料理机绞成肉馅备用，生姜用小旋风打成末，香葱切成末备用；  2、肉馅放入小碗中，加入少许食盐、蚝油、料酒、五香粉和葱姜末，朝一个方向搅拌上劲；  3、面粉放入料理碗中，加入一个鸡蛋，加少许食盐和五香粉，再倒入适量纳美水，混合成面糊，水量掌握在面糊能挑起滴下即可；  4、莲藕去皮洗净，切成薄片，切好的莲藕放入纳美水中防止氧化变色；  5、取一片莲藕，在内侧涂抹一层面粉，这样好把肉馅黏住，然后铺上一层肉馅，另一片藕片也抹上一层面粉，再盖在肉馅上，用筷子夹着放到面糊里，均匀地裹上一层面糊；  6、特百惠炒锅中倒入植物油中小火烧至8成热，放入裹好面糊的藕盒小火炸至两面金黄，捞出放在沥油架上沥干油分即可；  7、美味的炸藕盒好了，如果想要表面更酥脆，可以倒入锅中复炸一次即可。  ==============================  |
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