草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼,其肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 草鱼洗净切小块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制入味。
下炸好的鱼块煮至汤汁稍浓稠。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 草鱼洗净切小块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制入味。
下炸好的鱼块煮至汤汁稍浓稠。 |
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