滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法

滋补佳品木瓜山药银耳羹

更新于：2014-12-10 11:47:42

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滋补佳品木瓜山药银耳羹的简介及特色

入冬有时日了，先是天气寒，暖气未到位，很容易冻感冒。后供暖到位了，家里不冷了，但开始有些燥热。这样来回交替，很容易生病，咳嗽，肺火什么的。再加上一入冬就喜欢吃些大肉暖身，更容易上火。食火，胃火通通都找上门来。空气中明显感觉缺水，饮食上也想吃一些热乎的汤水来平衡一下。所以我选用了木瓜，山药，银耳。都是一个赛着一个的滋补佳品啊。熬好后这个汤水的颜色太喜欢啦，像金秋、像夕阳，暖暖的。

分类标签：家常菜谱美味粥汤肺调养食谱咳喘食谱消化不良食谱滋阴食谱健脾开胃食谱清热去火食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 煲
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
木瓜1个	山药半根
银耳3-4朵	枸杞20颗
冰糖适量

教您滋补佳品木瓜山药银耳羹怎么做，如何做滋补佳品木瓜山药银耳羹才好吃

1、木瓜去籽去皮取肉备用，银耳泡发备用，山药去皮切滚刀块备用。

2、砂锅中倒入约2L左右的清水，放如泡发的银耳大火烧开。

3、开锅后放入山药，块不用太小，煮完后吃山药的口感超好。

4、继续下入木瓜，我用了一整个树上熟木瓜。

5、如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压，再熟的木瓜煮出来也会是块状的，不会散

6、大火烧开后转小火煲1-2小时，根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖。

滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法小贴士

.这道汤羹建议用砂锅来煲，味道还原会比较好。而且熬掉少一部分汤后会更加粘稠。比电饭煲的效果好，电饭煲我用过一次熬完还稀汤挂水的。
2.我选用的是毛山药，熬出来味道会比较面，口感好。
3.建议熬到比自己满意的粘稠度再稀一些比较好。因为放过半天会变得比出锅的时候更稠。