荞麦担担面

【材料】

荞麦面 1包

豌豆尖

肉末

碎米芽菜

鸡汤

葱

蒜末

麻辣味汁（辣油、花椒面、盐、酱油、蒜泥、芽菜末、麻油）

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【步骤】

1.锅中做油将肉末下锅，断生后烹入酱油。

2.放入碎米芽菜一同翻炒，不用放盐，因为芽菜是腌菜，已经够味了。将炒好的肉末芽菜盛出备用。

3.豌豆尖洗净，放入沸水中烫一下.

4.将烫好的豌豆尖铺到碗底备用。

5.将辣油、花椒面、盐、酱油、蒜泥、麻油调成麻辣味汁。

6.在沸水中放入荞麦面煮开后盛放再铺好豌豆尖的碗中。

7.淋入滚烫的鸡汤。

8.在面上淋入实现调好的麻辣味汁。

9.最后，放肉末芽菜和蒜末就可以享用啦。