?烘焙DIY：自制果蔬汁搭配表

 

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各种果蔬饮的制作

材料名称		做 法	功 效	注意
苹果	木瓜	木瓜和苹果按1：1的比例，用榨汁机榨汁即可。	木瓜苹果汁可调理肠胃，有止咳润肺，防高血压的疗效。	榨汁完后应该立即清洗榨汁机，否则残留在榨汁机里的果蔬容易变质，产生异味。
	西芹	由于西芹榨汁后略有苦味，所以可以根据自己的口味多放些苹果。	西芹苹果汁可调理肠胃，预防高血压。
	莲藕150g 柠檬汁2匙	将莲藕洗净去皮切成小块，苹果去皮去核切块，然后一起放入榨汁机中，加入约80毫升凉开水榨汁。过滤后，加入柠檬汁即可。	内含维生素B1、B2、C、果胶、叶红素、铁质、钙等；对热病所致口干、舌燥、咽喉痛有一定疗效。
	苹果2个 卷心菜200g 芹菜1棵	将卷心菜、芹菜梗洗净切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中 榨汁。	减肥、利胆、提神、养颜。
	苹果半个 香蕉1个 牛奶100g蜂蜜1匙	香蕉、苹果去皮去核切成小块，将牛奶、蜂蜜、香蕉、苹果一起放入榨汁机中榨汁即可。	开胃利肠，对食欲不振、大便干燥者有一定疗效。
	苹果1个 胡萝卜半个牛奶150g蜂蜜少许	将胡萝卜、苹果洗净，苹果去皮去核，然后切成小块放入榨汁机榨汁，再加入牛奶、蜂蜜拌匀即可。	富含维生素A、C及果胶，是老少皆宜的夏日饮品。
	橘子2个 鲜姜1块	将鲜姜、橘子去皮，苹果切成小块，然后一起榨汁即可。	健脾、开胃、除湿，对感冒初愈者恢复食欲十分有益。
	胡萝卜	同上	适合白领一族和学生饮用，可保护视力，缓解疲劳，补充体力
黄瓜		同上	肾不好的人喝黄瓜汁可以利尿，减轻浮肿，并补充钾离子
苦瓜		同上	有降血糖的作用，适合糖尿病人饮用（可兑水消除苦味）
西瓜		同上	夏天饮用消暑解热，利尿排毒
猕猴桃	猕猴桃	同上	含大量维生素C，清热生津
	猕猴桃1个 杏4个	将所有原料洗净，并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。	杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂，并且据说对消化系统也很有益，同时还有缓泻剂的效果。
雪梨、胡萝卜		雪梨与胡萝卜按1：1的容量用榨汁机榨汁即可。	雪梨与胡萝卜搭配有清咽利喉的功效。
芒果、橙子		芒果与橙的比例按3：2容量榨汁。	芒果与橙搭配可以补充丰富维生素、助消化、防心脏病和中风。
木瓜汁		同上	消滞润肺，帮助消化蛋白质
橙汁		同上	滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤
梨汁		同上	秋天多喝梨汁可润肺止咳

各种果蔬饮的制作

材料名称		做 法	功 效	注意
黑布林		将黑布林洗净切碎放入砂锅，用大火煮沸炖烂，大约20到30分钟，然后加入适量冰糖。黑布林的果肉为白色，但煮后变为红色。一般两个黑布林可以煮一杯。	口感酸甜，有开胃的功效。	榨汁完后应该立即清洗榨汁机，否则残留在榨汁机里的果蔬容易变质，产生异味。
煮玉米汁		玉米与水按1：1的比例调配将棒玉米煮好后用用搅拌机搅烂，然后将残渣过滤，再加入水和冰糖搅拌即可。	其色泽金黄，口感香甜。
茅根汁	茅根 甘蔗 马蹄	将新鲜茅根与甘蔗、马蹄一起煮，大约二到三个小时。	在“煮”果汁时，由于铝锅或铁锅易产生氧化作用，使蔬果颜色变黑，所以最好用砂锅。新的砂锅在用之前，先放水煮过后再用，可以除去异味。并且，最好使用专一的砂锅煮果汁，这样可以避免串味。
生菜梨汁	生菜 梨 柠檬汁 蜂蜜	将生菜洗净切成小块，梨去皮去核切成小块，然后将生菜、梨一起放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜、柠檬汁即可。	清热解渴，补充维生素A和C。
凤梨油菜汁	油菜50克凤梨半个 柠檬汁1匙	凤梨去皮切成小块，油菜洗净切开，将凤梨、油菜一起放入榨汁机中榨汁，然后加入柠檬汁搅匀即可。	补充维生素B、C、叶红素、钙质。长期饮用可治疗便秘，防止形成黑斑、雀斑，对易患湿疹的儿童有特殊疗效。
莲藕果蔬法	莲藕150g苹果1个 柠檬汁2匙	将莲藕洗净去皮切成小块，苹果去皮去核切块，然后一起放入榨汁机中，加入约80毫升凉开水榨汁。过滤后，加入柠檬汁即可。	内含维生素B1、B2、C、果胶、叶红素、铁质、钙等；对热病所致口干、舌燥、咽喉痛有一定疗效。
芒果椰子汁	芒果1个 椰子1个 香蕉1个 蜂蜜半匙 可可仁1匙牛奶150克	将芒果、香蕉、可可仁放入榨汁机中榨汁，然后倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。	清凉爽口、降暑除烦，对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜。

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