时间: 2015-06-22 来源: 老人报近日天气多变，进入流感爆发的高峰期，老人感冒了宜吃什么？老人感冒最理想的治法，就是通过药膳以达祛病扶正。 ◆ 牛蒡粥 配料：牛蒡子30克，粳米100克。 制法：先将牛蒡子加水煎汁，去渣；粳米，淘洗干净，用药汁加水适量，煮成粥，即可食用。 功能：清热祛风，润肺化痰。本膳用牛蒡子，有利尿、解毒、通便等作用。 ◆ 芫荽炒鸭蛋 配料：芫荽30克，青壳鸭蛋2只。 制法：将鸭蛋磕破，放碗中，加盐搅匀；炒锅烧热，加少许植物油，待四成热，倒入鸭蛋、芫荽，拌炒均匀。 功能：通窍散寒，祛风化痰。本膳用芫荽，辛温散寒；鸭蛋，营养丰富，并有清热养胃之能。 ◆ 葱姜饮 配料：带须葱白12克，生姜15克，蔗糖20克。 制法：将葱白洗净，生姜切片，放入锅内，加水，用大火急煎，取汁去渣，加蔗糖后，频饮。 功能：辛温散寒，发汗通阳。本膳用葱白、生姜，既是药材，又属食物。两者合用，能散风寒之邪出于表。（摘自：《老人吃什么：长寿要健康，颐养有妙招》 作者：陆文彬 出版社：团结出版社） |
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