9   肉末茄子

　　肉末茄子

　　by 老马溜达2014-03-16

　　茄子300g

　　肉末100g

　　油适量

　　盐适量

　　生抽适量

　　老抽适量

　　蚝油适量

　　大蒜适量

　　葱适量

　　步骤


　　1

　　准备食材


　　2

　　把肉末用料酒、盐、生抽腌一下


　　3

　　茄子去皮切段，大蒜切末


　　4

　　起油锅煸香大蒜


　　5

　　放入肉末煸炒出油后盛出


　　6

　　再放点油煸炒茄子


　　7

　　放盐


　　8

　　放生抽，再放点开水


　　9

　　等茄子发软时放入肉末翻炒


　　10

　　放蚝油翻炒一会


　　11

　　最后撒上葱花即可

　　小贴士

　　肉末先腌一下，炒出油更香