 第一种黄瓜，推荐食谱拍黄瓜食材 黄瓜两根、两颗蒜、干辣椒十几颗、花椒十几颗、油、盐、鸡精、两勺生抽、半勺糖、一勺醋、一勺藤椒油、两勺香油。 步骤 1、黄瓜、大蒜拍碎，大碗中放黄瓜，再放蒜末，干辣椒用手掰成两截。 2、起锅烧油，油冒大烟关火，放干辣椒、花椒呛至颜色变深（约5、6秒），倒在装有黄瓜的大碗中。 3、调味，放少许盐、鸡精、两勺生抽、半勺糖、一勺醋，一勺藤椒油、两勺香油拌匀，就可以开吃啦  第二种蒜苔，推荐食谱凉拌蒜苔食材:蒜苔，蒜，熟芝麻，辣椒粉，小米辣，生抽，香醋，香油，白糖，盐，鸡精； 做法: 1、蒜苔洗净切长条，水开放入一小勺食用油，一小勺盐，放入蒜苔焯熟，借助牙签将蒜苔撕成条状； 2、准备一个小碗，放入熟芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣然后淋上热油加入两勺生抽、两勺香醋、一勺香油、小半勺盐、一小勺白糖、小半勺鸡精，搅拌均匀淋在蒜苔上拌匀即可。  第三种冬瓜，推荐食谱肉末冬瓜肉末冬瓜 食材：冬瓜，半肥瘦猪肉，大蒜，小葱 调料：生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉 做法： 1、把猪肉洗净剁碎，装入碗中，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，盐适量，白糖少许，淀粉适量抓匀后，腌制10分钟。 2、冬瓜去皮去瓤，洗净切成小片，再把它装入碗中摆盘。 3、蒸锅中加入适量的水，大火煮开，再把冬瓜放上去，大火蒸10分钟。 4、锅中加入适量的油，加入大蒜末慢慢炒出香味。 5、紧接着加入肉末，炒至肉末变色。 6、再把冬瓜蒸出来的汤汁倒入肉末中，可以试下味，如果还不够味，可以加一些盐或者生抽，翻炒均匀，最后大火收汁即可。最后把肉末浇到冬瓜上，撒上葱末，就完成啦，这道菜超级好吃，特下饭  第四种芹菜，推荐食谱芹菜炒肉丝食材 主料：芹菜，猪瘦肉，黑木耳，胡萝卜，姜，蒜 调料：蚝油，料酒，生抽，淀粉，盐 步骤 1、猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻；芹菜择去叶子，洗净切段；黑木耳泡发后切丝；胡萝卜去皮后切丝；大蒜切片，姜切丝 2、锅中热油，放入腌好的肉炒至变色，加入姜蒜炒出香味，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒，再放入芹菜、生抽将所有食材炒熟，最后加蚝油、少许盐，炒匀即可  第五种毛豆，推荐食谱肉末毛豆炒香干材料：毛豆仁1小碗（150克）；香干2块；肉末50克；大红椒1个；蚝油半勺；生抽1勺；糖一小撮；盐适量； 做法： 1、毛豆清洗干净控干水份；香干清洗干净切丁；大红椒清洗干净切丁；准备好肉末； 2、热锅冷油，放入肉末煸炒；煸炒至断生加入毛豆煸炒；煸炒至毛豆断生加入香干、大红椒煸炒； 3、加入半勺蚝油、加入1勺生抽、一小撮糖、适量盐、适量开水；毛豆熟了就可以出锅了；  第六种茄子，推荐食谱糖醋酥皮茄子食材：紫茄子2根 蒜4瓣 普通面粉60克 清水120克 盐5克 香菜少许 食用油适量 调味汁：生抽1大勺 糖1勺 醋2大勺 玉米淀粉1勺 清水半碗 烹饪步骤： 1、茄子滚刀块，准备蒜末。普通面粉➕盐➕清水，混合搅拌至可以流动的粘稠面糊。 2、放入茄子抓揉均匀挂糊。小碗中加1大勺生抽➕2大勺醋➕1勺玉米淀粉➕1勺糖➕半碗清水搅拌均匀。 3、起油锅烧至八成热，下茄子块中火炸至定型捞出控油，大火复炸至金黄酥脆捞出控油。 4、锅中留少许底油，下入蒜末炒香，倒入调味汁煮至黏稠冒泡，倒入茄子快速翻炒均匀。 |
|
|
