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每次带着孩子出去玩，会准备一些零食。有时间的时候会提前自己做，面包，蛋糕，饼干之类的自己做总比外面买的放心很多。 我做的面包比较简单，操作起来也比较方便，仅供参考。 【花朵面包】 原料：高筋面435g、牛奶39g、鸡蛋1个、盐5g、糖50g、橄榄油39g、发酵粉4g。 做法： 1、牛奶、鸡蛋、橄榄油、盐、糖、高筋面、发酵粉依次放入面包机中，选择揉面功能开始揉面，我这次揉了两次； 2、揉好的面发酵至2倍大； 3、发酵好的面团，再次揉出空气； 4、分成大小一样的小面团，（我用电子称称着分的）揉好盖上保鲜膜室温下进行15分钟的中间发酵； 5、取一小块面团，用擀面杖擀开成椭圆形，自上而下卷起来； 6、用到在中间切开； 7、披萨盘铺好油纸，放好面包卷； 8、放置第二次发酵； 9、刷一层全蛋液，撒上点白芝麻，烤箱预热，中层，上下火180度，30分钟左右即可。 |
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