“最近喜欢上花朵面包，把喜欢的都研究一遍，这个面包像一朵向日葵，层层叠叠，有着手撕面包的口感。”
用料
主料
高筋面粉350克
辅料
-
酵母粉
4克
-
细砂糖
53克
-
牛奶
168克
-
奶粉
10克
-
鸡蛋
1个
-
黄油
28克
-
食盐
4克
1.
把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷
2.
发酵好后将面团排气，先称出35g，剩余的等分成5份，滚圆后松弛15分钟。将分好的5份擀成直径16厘米的饼
5.
将圆片分成8等份，用刀切开，再将每个三角中间用滚轮刀切个口，注意两端不要切断
9.
将35g的面团擀成长条卷成卷做花心放在模具中间，放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液
10.
ACA烤箱190度预热5分钟，190度下层10分钟烤上色之后加盖锡纸，转175度25分钟，大家结合自己家烤箱特点调节温度和时间
