蜜枣海绵蛋糕 -...

好久没做全蛋海绵蛋糕了，制作方法都有点想不起来了，于是立即上网查看，烤好的蛋糕色泽金黄，久违的味道又找回来了。

主料：面粉80克、玉米淀粉20克、玉米油30克、糖40克、鸡蛋4个

辅料：泡打粉1克、阿胶枣适量

1.所有粉类混合均匀过筛两遍

2.鸡蛋打在无水无油的盆里，先加一半的糖，隔温水用电动打蛋器打至粗泡时再加另一半糖继 续打发

3.打至蛋液表面画个纹路不会立即消失即可，分两次筛人低筋粉

4.分两次筛入低筋粉，倒入玉米油依然是切拌翻拌制成蛋糕糊

5.阿胶枣切丁撒入蛋糕糊中，倒入8寸模具中送入提前预热的烤箱

6.110度上下火烤60分钟，烤好后取出晾凉脱模。