【最饮品】镇暑神器—冰镇酸梅汤

冰镇酸梅汤

用料

30克 乌梅 / 50克 山楂干 / 3克 甘草 / 15克 陈皮 / 5克 干桂花 适量 冰糖

做法

1.乌梅、山楂干、甘草、陈皮和干桂花分别洗净，放入清水中浸泡半小时。

2.锅中注入清水后大火烧开，将所有原料放入锅中，转小火煮30分钟，加入冰糖继续煮10分钟左右。

3.关火后晾凉，放入冰箱里冷藏后饮用即可。

Tips

第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将食材中的味道彻底释放出来。