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如果你也觉得这个点子很妙，就请在本文最下方用力戳“赞”哦！ 制作胡萝卜丝煎饼，我们需要准备1个胡萝卜、3个鸡蛋和50克面粉。如果想要多做些，也可以按照这个比例增加材料的量。↓ β-胡萝卜素主要存在于皮下，去皮吃胡萝卜等于丢掉了多数胡萝卜素。不过胡萝卜的表面可能残留有农药，所以清洗这一步很重要。↓ 把淘米水静置发酵半小时，再加入一勺盐，再来清洗胡萝卜，这样可以吸附食物表面附着的一些农药残留。↓ 将洗好的胡萝卜用蔬菜刨刨成丝。↓ 把50克面粉倒进刨好的萝卜丝里，鸡蛋也一起倒入。↓ 加适量的盐和料酒，搅拌均匀。↓
现在就到最后一步——煎饼了！β-胡萝卜素必须要溶解在油中才能被人体吸收，所以我们可以适当多放一些油。↓
等到油温6成热的时候，倒入胡萝卜丝面糊，用中小火煎制。↓
等面糊底部慢慢成型后，翻个面继续煎。等到面饼煎至两面金黄色，就可以出锅装盘了！切开一看，满满的金黄色透着馋人的色泽，鸡蛋和胡萝卜融合在一起散发的清香让人食指大动！↓
自制胡萝卜丝煎饼的方法，你学会了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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