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戴光强：著名保健专家。
想要吃的健康，需要选对蔬菜。
菠菜被誉为中东的蔬菜之王。是获取维生素的宝库；100克菠菜里的维生素K含量高达500微克。
维生素k可以使骨质疏松引起的骨折概率下降30%
菠菜里富含叶酸，叶酸可以预防胎儿畸形，孕产妇一般需要补充叶酸400微克，100克菠菜中含347微克叶酸。
菠菜含有钾，可以帮助我们降血压；还可以很好的防控脑中风，每天吃400克菠菜脑中风的风险下降40%。
图：谁是蔬菜之王
菠菜可以使肌肉的增长速度快20%。
菠菜拌蛋皮的制作方法：将焯水的菠菜切段，蛋皮切丝，放入麻油、酱油、醋、盐、糖拌匀即可。
减肥的关键不是节食而是选食。
菠菜豆腐是强健骨骼的黄金搭档。
菠菜拌蛋皮的好处：荤素搭配、补充优质蛋白、促进肌肉成长。
100克卷心菜含有33-76毫克的维生素C。维生素C的含量大大超过柠檬和西红柿。且卷心菜对三大致癌物（黄曲霉素、亚硝酸胺、多环芳烃）有相克作用。
20150701X诊所视频和笔记:戴光强,维生素,叶酸,菠菜拌蛋皮,卷心菜 | 
