青椒炒鸡蛋的做法

青椒炒鸡蛋的做法详细介绍

更新于：2015-6-11 10:48:52

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青椒炒鸡蛋的简介及特色

鲜嫩可口。

分类标签：家常菜谱补血食谱滋阴食谱营养不良食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 生炒
食材明细
鸡蛋200克	青椒100克
猪油(炼制)20克	盐3克
味精2克	香醋5克
大葱10克

青椒炒鸡蛋的做法详细步骤

1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

青椒炒鸡蛋的做法小贴士

健康提示：
此菜具有养血滋阴的作用。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。