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Pizza 在意大利，每个卖pizza的餐厅里都会有一个大大的炭火炉，那样烤出的pizza又香又脆。 当然，我们在自己家里是不会有这么大的玩意儿的！没有关系，只要你有烤箱，我们都能制作出美味。pizza口味繁多，包括餠底也有厚薄之分，众口难调，每个人都有自己的喜好！那么今天小编来教大家正宗的意大利薄底pizza！ 这是我们今天主要需要用到的材料，因为topping上的材料可以根据大家个人的喜好，所以小编不一一介绍了！ (木有橄榄油的同学可以用色拉油代替） pizza那诱人的拉丝线条全靠用它！每次小编都喜欢放好多好多，哈哈！市面上买的基本是帮你已经刨丝过的，所以很方便哦！ pizza酱，这个不嫌弃麻烦的童鞋们完全可以自制哦！很简单很简单~ 1，用一个足够大的碗或者锅、先将温水、酵母、盐、糖、橄榄油混合均匀（用木勺或者刮刀都可以） 2，一边搅拌一边加入面粉，直到加入所有面粉，且混合均匀，没有干粉即可。 3，用盖子盖起来或者用保鲜膜包起来，不要密封，用保鲜膜的话可以稍微留个小缝，发酵大约两小时，直到图示状态（2倍大）；
4，将发好的面团分成3份（操作的时候需要一些面粉来协助），然后轻轻整形成圆形（轻一点别把空气都排掉了哦），就可以开始做pizza了（如果只做一个，剩下的可以放冰箱冷藏保存12天，保存的时候需要盖盖子但是不密封）
5，准备好所有材料； 可以准备少许香菜或者意大利parsley或者basil，最后点缀用（可省）
6，将其中一个面团用擀面杖擀成圆形，放在烤盘上；重点来了：一定要用叉子在餠底上插上密密麻麻的小眼哦，不要在意神马密集恐惧症了，不然餠底裂开你就开心了哇~~
7，依次抹上番茄酱，撒上较多的cheese，然后是zucchini丝（可省），烤圆椒丝或洋葱圈，再是米肠，最后可以稍微在表面撒一点点cheese，不要多。 （因为俺喜欢看到米肠很清楚的在表面，而不是所有食材都浑沌一团的样子，但若是您喜欢那种浑沌一团的效果，就多在表面撒cheese就好）… 关于这个步骤具体看后面第8步哈，有小变动；
8：烤箱预热220摄氏度，预热后烤20分钟或者直到边缘金黄即可，取出后表面撒上新鲜herb即成 （关于烤的过程，在意大利书本教材中，厨师们都建议先将空白的圆饼底放入烤箱烤8分钟，然后取出刷番茄酱，加topping，再放回去继续烤10-12分钟。 我以前也看了无数pizza食谱，这还是第一次听说这样的烤法，原因不详，我猜有可能是为了让饼底变得更脆，或者是避免topping烤太久，因为topping基本上都是熟的； 因为我也是第一次尝试这个免揉饼底，所以我做这个pizza的时候也尊重了原方，先把空白饼底烤了8分钟，再取出放topping再烤了15分钟的样子，但我估计直接烤也没问题的，大家可以尝试一下）。
pizza在烤箱里面闪耀着诱人的光芒...
看啊！！快看啊！！Soooo 诱人有木有！！每个米肠边缘焦脆，清晰可见，太赞了！！
这是以同样方法做的另一口味pizza。pizza上的材料完全可以随意，这样挑食的同学也不怕啦！
啧啧啧。。。再来一个！！ 这款以奶酪为主，看看表面这满满的马苏里拉~童鞋们喜欢哪一种呢？
拉丝效果一级棒，完全抵抗不了啊啊啊啊！！ 当然了，小编是一个心思非常之细腻而且很顾及大众的妹纸，考虑到某些素食的同学们，以上全是各种肉肉思密达，怕素食同学Hold不住。
关于素食同学，选择性依然很多，我们可以做各种各样的水果pizza，水果的绵密清甜加上餠底的酥香脆爽，也是一种另类的享受啊！！！
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