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【 Pesto是一种意大利风味的酱。传统的pesto是用新鲜罗勒叶子，松仁，味道强烈的干酪（Parmesan，Pecorino Romano...），大蒜等用石臼研磨碎并拌以初榨橄榄油制成的。 现在的pesto有了更多的花样口味，比如欧芹、芫荽、菠菜等任何绿色蔬菜都可以用来做pesto。不过我还是更趋向于做这种传统的pesto，很大的原因就是俺家后院种的罗勒太多拉，得尽快的给消耗掉，而做pesto也是消耗罗勒的最好方式哦~ 超市里pesto卖的很贵，自己做，原料可以用最好的，而且也便宜。做好的pesto放入瓶子里，上面再浇一层薄薄的橄榄油，可以防止pesto变色。盖上盖子，放到冰箱里，可以保存一阵子的。吃的时候取出来，涂在面包上，或者饼干上，是一种很好的佐料。 这个酱对于重口味的人来说，想必是相当灰常之合适的！ 小编深知自己口味巨重，由于这个酱是以各种比较烈性且香味浓厚的食材混搭，所以小编极其喜爱。没事就拿出来拌拌意面神马的，边吃边看电影那真是极其享受... 好了，今天呢就教大家制作罗勒青酱意面沙拉，让你随时随地能吃到最正中的Pesto！ 花生罗勒青酱の意面沙拉（Peanut Pesto and Pasta Salad） 食材: 花生（木有松仁了...要用熟花生哦）120克 新鲜罗勒叶 一大把 大蒜 6瓣 橄榄油60毫升 帕尔玛干酪 30克 盐5克 做法： 现采的罗勒，水灵灵的好新鲜哟~ （罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。） 将罗勒、花生、 盐、 大蒜还有一半橄榄油全部混合到料理机内（传统的pesto是用那种国内常见的石头做的蒜臼子捣碎成的，现在为了省事，就用料理机做了完事） 把所有食材用料理机打碎 加入剩下的橄榄油和帕尔玛干酪
搅拌均匀后盛出来备用~
好了~我们要开始准备pasta了~这次用的蝴蝶结意面哦~好有爱的说。
锅里加盐煮至10分钟左右，最好随时尝一下，不硬不软的状态差不多就可以了
好了！出锅
切一些圣女果~切成丁状。
把青酱和圣女果丁一起拌入意面中搅拌均匀
太嗲了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ (喜欢的同学们还可以再加一点奶油进去，别有一番风味！）
可以开动啦！！！come on ~baby go！！
一道简单传统正宗的意面沙拉呈现给大家，怎么样？学会了么?
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