苹果派的酒吧
我将通过一些苹果阶段——更确切地说一个苹果派阶段,但不是传统意义上的。我所有的温暖和舒适的口感和质地的美国人最喜欢的蛋糕,但我开心返工这些口味到其他甜点。第一个漂亮苹果派松饼,然后自制苹果黄油现在,这些可爱的苹果派。
我们很幸运,有一个神奇的苹果园几分钟从我们的房子。坐落在果园是一个迷人的杂货店前面充满了苹果酒和新鲜的烤苹果派的味道。商店也销售一个了不起的各式各样的储藏室等国家果酱,果冻,糖浆和各种各样的当地生产的食品。
我可能拿起半蒲式耳的奶奶史密斯苹果果园一时兴起,我需要找到一个计划快。被招募员工午餐烤甜点,我知道甜口味丰富的下降会工作得很好,但是我也需要一个配方与收益率足以养活一屋子的爱吃甜食的同事。经过短暂的谷歌搜索,我遇到这个秘方苹果派酒吧和它仅仅是完美的。
苹果派酒吧开始丰富,黄油酥饼皮,是顶着一层漂亮的苹果馅饼的映照下更加完美结合的秋天的香料。让这些已经令人难以置信的酒吧更好,一层甜蜜和疯狂崩溃添加适量的危机。
尽管这些苹果派酒吧绝对属于甜点,我们忍不住沉迷于他们早上咖啡美味的早餐。
这配方使一个巨大的批处理这些酒吧,使它们适合的百乐餐,假日饼干掉期或假日派对。
苹果派的酒吧
产量: 4打酒吧
准备时间:45分钟
烹饪时间:1小时
成份:
的地壳
3棒无盐黄油软化
3/4杯糖
3杯通用面粉
1/2茶匙粗盐
填满的
6汤匙新鲜的黄油
1/2杯浅棕色的糖
12奶奶史密斯苹果(大约6磅)去皮,空心和薄片
1汤匙肉桂
1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
半杯的水,如果必要的
对于超过
3杯快熟燕麦片
2杯通用面粉
1又1/2杯浅棕色的糖
1 1/4茶匙肉桂
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙粗盐
3棒(12盎司)无盐黄油,切成1/2英寸立方体和冷冻
3/4杯切碎山核桃
使用方法:
使地壳
预热烤箱至375°。用羊皮纸线15-by-17-inch边的烤盘。站在搅拌机搅,把黄油和糖在中速直到光和毛茸茸的,约2分钟。在低速,打在面粉和盐,直到软面团形式。
按面团在准备锅的底部甚至创建一个层。在中心的烤箱里烤约20分钟,直到地壳是金和设置,让凉爽的一个架子上。
使填充
在一个额外的大煎锅,融化6汤匙的黄油浅棕色的1/2杯糖。苹果添加到锅里高温煮,搅拌,直到变软,大约10分钟。搅拌肉桂和肉豆蔻。
煮到苹果焦糖,非常温柔和液体蒸发,长约10分钟,积攒任何碎片粘在锅的底部,如果有必要,加半杯的水,防止炎热的。让酷。(我不需要添加任何水锅。)
做一流的
在一个大碗里,将燕麦粉,浅棕色的糖,肉桂,小苏打和盐。使用糕点搅拌器削减在黄油,直到混合物像粗粉。山核桃和按下搅拌混合成簇。
组装和烤
在地壳???播苹果馅。撒上面包屑,甚至他们轻轻压在一个层。在中心的烤箱里烤1小时,直到超过黄金;旋转锅中途烘焙。让完全冷却架减少到2英寸酒吧之前。
注:
——酒吧可以存储在室温下密闭容器长达3天。
——我肯定推荐使用苹果去皮机,切片机,去心器这个食谱。你可以在各种各样的地方接他们如亚马逊和床,浴室。他们都很便宜,让微风准备工作。
