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经常有人过来咨询，不让小孩子吃鸡蛋长营养，不让喝牛奶健骨骼，这小孩子长身体的时候，营养不能跟上，能长得高、长得壮吗？ 余师跟家长讲：“不需要添加营养品，每餐吃饭就可以了，吃一大碗白米饭，一盘青菜，再吃几片肉，已经足够。如果实在觉得要长骨骼，补充身体的话，可以给孩子炖些猪骨白萝卜汤。” 听余师开方之余，我们查资料学习得知：猪骨中含骨髓，《食疗本草》中介绍，髓有很好的补益作用，可以髓生髓，即食髓补髓。“髓，味甘寒，无毒。治扑损恶疮。涂小儿解颅，头疮，及脐肿，眉疮，瘑（ɡuò）疥。服之补骨髓，益虚劳。按：丹溪治虚损补阴丸，多用猪脊髓和丸，取其通肾命，以髓入骨，以髓补髓也。 《食疗本草》中又对道家所谓的“上清四秘”之一的白萝卜（雅名莱菔）赞誉有加，称其“乃蔬中之最有利益者！而古人不深详之，岂因其贱而忽之耶？抑未谙其利耶？”意思是，白萝卜乃对人最有益处的蔬菜，但人们对它了解不多，大概因其贫贱，所以被忽视，它的好处少有人了解。 医术多载：莱菔，块茎辛甘，无毒。散服及炮煮服食，大下气，消谷和中，去痰止咳，肥键人，宽胸膈，利大小便；生吃或捣汁服，止消渴，治噤口痢，又治吐血衄血，利关节，理颜色，制面毒，行风气，练五脏恶气，去邪热气，令人白净肌细，治肺痿吐血，温中补不足；煮食化痰消导，杀鱼腥气，治豆腐积，主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效；末服治五淋，丸服治白浊，煎汤洗脚气，饮汁治下痢及失音，并烟熏欲死；涂打扑汤火伤。 那么现在就跟大家分享这萝卜猪骨汤的做法——
材料：猪骨（脊骨，筒骨皆可，以脊骨为妙） 青白萝卜（白萝卜亦可）葱 姜 枣 烹煮步骤： 1.烧一锅开水，将猪骨烫一下，捞出，冲冷水，这个过程为“飞水”，为的是去除血沫，使炖出来的汤，汤清味浓。 2.萝卜切块，姜切片，葱切段，枣剪开。猪骨先入炖锅内，大火烧开，小火煮炖50分钟后加入萝卜及前述佐料，小火炖煮20分钟！ 3.出锅撒少许盐调味。
这样一锅简单营养而好味的骨头汤就炖好了，补而不壅滞气机，即可补益，又通肠腹。
小贴士：炖肉汤必须加姜，以除腥提味，但有姜必须有枣，姜枣搭配，取其调和营卫之效！大家试试吧!
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