関西風豚玉
材料（ 4 人份 ）
猪五花肉 240 g
洋白菜 200 g
青葱 1根
红生姜 20 g
面粉 适量
鸡蛋 4 个
盐,胡椒 少々
好焼少司 大匙 8
青海苔粉 适量
鱼皮 适量
沙拉油 适量
做法
1 洋白菜切碎,红生姜切碎末，青葱切葱花。
2 猪肉切薄片，铁板弱火烧热。
3 关西风面糊制作。（ 1 ）的洋白菜，红生姜，青葱，鸡蛋，面粉，水混合。
4 铁板转中火,倒沙拉油加热，（ 3 ）的面糊的四分之一倒在铁板上。
5 用铲子将面糊摊成圆形薄饼，放上猪肉薄片，撒盐，胡椒。
6 两面煎金黄色，装盘，抹好焼少司，撒青海苔粉，鱼皮即可。 |
