[チキンのクリーム煮] 材 料 [4人份]
鸡胸肉 …… 2 张（400 g）
盐 …… 小匙 1／2
粗胡椒 …… 少々
小麦粉 …… 适量
黄油 …… 大匙 1
酒 …… 大匙 3
酱油 …… 大匙 2
味淋 …… 大匙 1
水 …… 1／2 杯
生奶油 …… 1／2 杯
饭 …… 适量
葱 …… 适量
胡萝卜 …… 1／2 根（70 g）
马铃薯 …… 2 个（300 g）
肉汤 …… 2 杯
盐/胡椒各 …… 少々
制作方法 [20分钟]
1 胡萝卜、马铃薯切 4 cm 长、削成橄榄形、小葱切葱花。
2 鸡胸肉切 2 cm 宽、撒盐、胡椒腌 10 分钟。
3 锅内将肉汤煮开，放入胡萝卜，马铃薯弱火煮。变软加盐，胡椒调味。
4 （2）的鸡肉裹面粉适量、平底锅加黄油溶化、放入鸡肉中火两面煎上色。
5 别的锅内倒酒、酱油、味淋、水、煮开，加入（4）的鸡肉稍煮取出。
6 生奶油加到（5）的锅内，弱火收汁，再将（5）的鸡肉放回稍煮。
7 米饭盛盘、放上（6）的鸡肉、撒葱花、装饰（3）的胡萝卜、马铃薯即可。 | 
