柠檬乳鸽汤的做法

柠檬乳鸽汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 12:50:41

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分类标签：家常菜谱气血双补食谱壮腰健肾食谱延缓衰老食谱
菜品口味 咸酸味	主要工艺 炖
食材明细
雏鸽300克
柠檬50克
料酒10克	味精3克
白砂糖2克	酱油10克

柠檬乳鸽汤的做法详细步骤

1. 将乳鸽宰杀，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净；
2. 鸽身腹腔外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿，下入沸油锅中炸约3分钟捞出；
3. 柠檬去皮、核，切成薄片待用；
4. 坐锅点火，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，撇尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛入盆中即成。