本文转载自「72物候元气生活」 (微信号:life72) 春天里生,春天里长,春天里清清明明,没有被污染,也没什么杂念。 现在还是早春,春气刚刚萌动,一场雨水洒下,枯枝上多了一层嫩黄色的小米,接下来就铺天盖地地绿起来啦。 春天的汤要有一股生气,这生气是单纯而勇猛的生长的力量,但不掺杂丝毫杂念。就像小学生时候的孩子,再生生猛猛地长,也不会长出青春痘来,干净! 今天这个春生汤,就是这样一个让人干净生发的汤。 15分钟煮一锅好汤 1、在汤锅中烧适量清水,比如要做2碗汤,就加4碗水。水开后,放入虾干、杏鲍菇、裙带菜、豆腐,煮约10分钟; 2、盛出一勺汤将味噌化开,然后再倒入锅中,尝一下味道,不够味再加。(味噌记得是最后放入,因为味噌煮久了会有些苦味。) 3、最后放入荠菜,煮2秒钟即可关火,撒入葱花。盛入碗中后浇几滴香油。 嘿~这下看出来了吧,这其实就是一种日式的味噌汤,我放入了特别适合在初春吃的几种食材。虽然素淡,但特别鲜,味噌里一股淡淡的酒味特别迷人,让味觉丰满。 我中午做的,现在回想起来还是要流口水,过年那几天在日本吃了一礼拜也不觉得腻,皮肤干干净净。 过年好东西吃太多,这个让身体内环境干净起来的汤,适合在容易上火的春季,在身体和味觉都觉得疲惫的时候,清清静静喝一碗。 活法儿,越活越精彩 回复「早报」,看最新鲜的时令养生 回复「症状」,寻最实用的妙招方法 回复「节气」,赏最天然的物候更迭 |
|