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有没有看到焦黄的锅巴粒粒？
懒人真的没救了吧。。
家里冰箱的冷藏柜已经空空荡荡，仅剩一盒洋葱头，半根黄瓜和几个小圣女果，可我就是不想去买菜啊。。。
怎么办？？难道生吃洋葱沙拉？？ 可是我想吃肉啊！
不甘心的打开冷冻室，左翻翻右找找，啊拉，竟然还有一根腊肠呢！！
从小我和弟弟就特别喜欢吃腊肠，妈妈每年都会装很多，但到最后都总是吃不过瘾。
嗯，这一根一定是漏网之鱼！
哟西，吃掉你！
于是，有了这一顿饭，原料包括：冷冻室的最后一根腊肠、家里剩下的最后一量杯米+半量杯麦仁、最后的几个干香菇、半个洋葱头。。
这。。是要弹尽粮绝嘛？？
不过，这个焖饭，真好吃！！煮饭的时候，家里就香气四溢，馋s我了！
做法有点类似煲仔饭，不过用的电饭锅，做起来更加简单方便又快手，不仅饭菜一锅出，而且还能有锅巴哦~~
相信我，绝对是吃了就停不下来的节奏呢！！
原料： （用量仅供参考）
腊肠
---- 一根 （我是自己家里做的那种腊肠，要是用买的那种广式腊肠，可以用2~3根）
干香菇 ----
10来个（喜欢可以多放，我就剩这几个了）
洋葱
---- 半个
姜 ----
拇指大小一块
蒜
---- 3瓣
大米+麦仁 ---- 1又1/2量杯
调料：
酱油 ---- 15ml
料酒 ---- 5ml
黑胡椒 ---- 适量
盐 ---- 适量
做法：
1~2. 准备好材料。香菇和腊肠，大米都提前用清水浸泡，至少半小时以上；
3.
腊肠泡软后，洗净，切丁；
4.
香菇泡发后，洗净泥沙，去蒂切小条。香菇水沉淀，备用；
5~6.
姜切片，蒜去皮拍碎，洋葱切小块；
7~8. 锅里不放油或者放很少很少的油，放入腊肠丁，小火煸炒，直至腊肠的肥肉部分变的透明，焦黄出油；
9.
放入姜片和蒜，继续小火煸香；
10~11. 放入香菇和洋葱丁，转中小火，翻炒至洋葱透明出香，微微发软，翻匀后关火；
12. 提前泡好的大米洗净，沥干水分，倒入电饭煲中；
13~15. 加入炒好的香菇腊肠，拌匀后加入之前沉淀好的香菇水，水量和平时煮饭差不多就行。加盖开始煮饭；
16~18. 煮饭的时候，可以做好酱汁：酱油、料酒、黑胡椒和适量盐放入小碗中，混合均匀即可；
19~21. 饭煮好后，加入酱汁，翻拌均匀，就可以吃了！
Tips：
1. 腊肠如果比较咸比较硬，最好是提前泡发，这样口感比较好；
2. 香菇水一定要沉淀一下，而且只取上面清澈的部分；
3. 如果腊肠煸出来的油不多的话，可以适量加点油。香菇要有油才好吃；
4. 水不要加太多，要不然煮出来的饭就不粒粒分明了。而且稍微少加点水，最后才会有锅巴哈；
5. 最后的酱汁根据自己喜欢调整就行，盐的量要慎加，腊肠和酱油里面本身就有盐了，喜欢的话还可以加点麻油。
我这个就是用普通的电饭煲煮出来的，真的是有锅巴的哦！
家里没有香葱和鸡蛋了，要不配上一碗嫩的出水的蒸蛋，然后饭出锅的时候再撒上一把小葱花，那就美s了！要是家里蔬菜种类多，还可以多加几种，胡萝卜啊，豌豆啊，土豆啊什么的都可以。营养更全面，颜色也更丰富好看哦！不过，要是加水分较多的蔬菜，煮饭的水量就要适当的减少些哈！
我自己是很喜欢吃这个饭的，热吃冷吃都好吃的！而且没有腊肠的话，换成排骨啊，鸡肉啊什么的，应该都能做的！最后要再次推荐下这个大米麦仁饭，那个麦仁真的是太好吃鸟！！上一口还没吃完，就开始期待下一口那种肉呼呼的口感了。。
吃到好吃的+做好吃的给我爱的人吃就是最幸福的事！
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