教你五道经典特色焖饭，菜跟饭一起烧

俗话说的好，人是铁饭是刚一顿不吃饿得慌。虽然现在天气热一动就出汗，但是我们饭还是要吃的是不是，吃饭那就要做饭可是厨房又热那怎么办？别担心，橘妹给你带来了五道经典的焖饭，米饭跟菜一锅出，妈妈再也不用辛苦的给我们做饭了，上班族也可以省点时间休息。

【土豆腊肠焖饭】最经典哦~

食材：

米、腊肠、香菇、土豆、、生抽、老抽、蚝油、葱、盐、香油。

做法：

香菇提前浸泡后切片，泡发香菇的水不要倒，然后把腊肠切成片，土豆切块，胡萝卜切丁，全部处理好了以后，放在一旁备用。

碗里加入半勺老抽、2勺生抽、半勺盐、1勺蚝油、再加入几滴香油搅拌均匀，放在一旁备用。

大米洗干净后，倒入酱汁搅拌均匀，然后把配菜全部摆在米饭上，加入适量水。

水刚好没过食材就好了，不要加多了，要不然会不好吃的。盖上盖子开始煮饭，最后在米饭饭煮了以后，加入一个鸡蛋进去焖一会，然后撒上一点小葱把米饭搅拌均匀，一份土豆腊肠焖饭就做好了

【排骨焖饭】

食材：

排骨，胡萝卜，土豆，香菇，食用油，冰糖，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，八角，香叶，盐，大米。

做法：

排骨清洗干净剁成大小均匀的排骨块儿，放到开水里面焯一焯水，捞出控干水分。

胡萝卜，土豆，香菇全部处理干净，切成大小均匀的块儿。

锅里面放入一点的油，油热之后把冰糖放进去，熬出糖色，然后把准备好的排骨块儿倒进去，加入葱姜蒜翻炒均匀。

接着把之前准备好的胡萝卜，土豆，香菇全部倒进去加入料酒，生抽，老抽，翻炒匀匀，再加入适量的水，把八角和香叶放进去，添加适量的食用盐，煮开之后闷5分钟。

电饭煲里面放入洗好的大米，然后把煮好的所有食材倒进去，汤汁一定要没过大米，大米煮熟即可。

【豆角焖饭】

食材：

豆角、猪肉、土豆、蒜、姜、料酒、酱油、蚝油

做法：

豆角洗净切碎，土豆去皮，切成碎一点的土豆丁

猪肉洗净，切成小块，用一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，姜片拌好，腌制15分钟

锅内倒入适量油，油热后加入姜片蒜瓣炒香，加入肉翻炒，再加入豆角和土豆丁，继续翻炒，最后加入一碗水，煮开。

饭锅内跟往常煮米饭一样，加入适量水，比平时煮米饭的水少一些，再把炒好的豆角倒进饭锅，煮熟就好了

【羊肉焖饭】

食材：

羊肉、土豆、洋葱、食盐、蚝油、酱油、姜丝、料酒、米

做法：

羊肉用清水浸泡，多换几次水直到没有血水。

羊肉切成小块，生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上。

锅里少许油，倒入羊肉块翻炒，羊肉变色后加少许盐，酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来

另起锅热油爆炒洋葱丝。洋葱丝炒软之后，盛出，土豆和胡萝卜切小块锅里加点油放土豆胡萝卜翻炒。再把洋葱放进去混合翻炒均匀后倒入之前的羊肉，加入蚝油,、盐，生抽混合翻炒~

大米用清水淘洗干净，放入适量的清水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上，按下煮饭键即可。

【什锦焖饭】

食材：

豌豆、土豆、胡萝卜、香菇、米饭、盐、油、生抽。

做法:

土豆去皮切小块，香菇洗干净后切片或块都可，胡萝卜切丁备用

锅内放入少量油烧热，先下胡萝卜和豌豆，再放入香菇、土豆块，炒至土豆变软为止，放盐和生抽炒翻炒，盐可以稍微多些。

大米淘洗干净放入电饭煲，水不要太多比平时水少一点点。

饭煮熟后，打开锅盖将米饭搅拌均匀，再铺上炒好的菜料，再盖上盖焖10分钟即可出锅。