鲢鱼炖豆腐的做法

鲢鱼炖豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 22:15:53

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分类标签：补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
鲢鱼750克	豆腐(北)500克
香菇(鲜)30克	油菜心30克
金华火腿20克
花生油20克	胡椒粉3克
盐4克	料酒3克

鲢鱼炖豆腐的做法详细步骤

1.将鲢鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧划十字刀备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。

2.炒锅注油烧，下入鱼煎至上色，加香菇，火腿处，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。

鲢鱼炖豆腐的做法小贴士

健康提示：
此菜具有健体和中，益气养血的作用。