人参桂圆炖猪心的做法

人参桂圆炖猪心的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 13:21:24

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人参桂圆炖猪心的简介及特色

猪心软烂，鲜香。

分类标签：失眠食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
猪心90克
人参15克	桂圆50克
姜5克	盐2克
味精1克

人参桂圆炖猪心的做法详细步骤

1. 猪心剖开，除去膜及油，然后用刀切成块，用水冲净血污；
2. 鲜人参稍用水浸泡去异味；
3. 桂圆剥去外壳，用水洗净；
4. 洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放在火上烧开；
5. 撇去浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；
6. 放精盐、味精调好口味即成。

人参桂圆炖猪心的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，