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在《一方水土养一方人》中，我们探讨了脾经与膀胱经虚弱的问题。我们发现这样的经络分布类型，多数是因为当地人的饮食习惯导致的。 无独有偶，当年在江西乐平做过的一些检测，也体现了同样的问题。那里的人们脾虚的特别多，后来联系起来是与当地人酷爱吃辣椒有关。因为喜食香辣与喜食生冷、喜食油腻等，都是导致脾虚的几个主要原因。 很多饮食习惯容易导致脾虚，如果同时出现其他经脉的问题，结合起来就会形成各式各样的病症。比如脾经与膀胱经同时虚弱，通常会出现痛风、关节炎、女性痛经、男性前列腺炎等问题。如果同时再出现胃经虚弱，那么关节炎的情况就会更加明显。当然了，弄到这个地步，多数人的肾经也会出问题。 这说明一个问题，饮食不当与温度低、湿度大等等，都是造成关节炎的外部条件。否则为什么同样温湿度，有的人得关节炎有的人不得？ 国外有营养学家用老鼠做实验，发现在老鼠的食谱中，无论是减少蛋白质，还是泛酸，或者是维生素C，都容易引起关节炎。在人类测试者中，也出现同样的情形。当人类测试者血液中的维生素C、泛酸或者B6的浓度降到非常低时，他们就会出现早期关节炎症状。 维生素C所起的作用与抗寒冷保护肾上腺有关，同样是拿老鼠做实验，当把它们丢到冰水里游泳时，它们会因肾上腺枯竭而死亡。原因是，当它们被丢到冰水里时，身体感知到巨大的压力，于是动用肾上腺合成各种荷尔蒙使身体进入应激状态（关于这个过程，在《现代人为什么容易肾虚》中已经探讨），如果它们的原材料储备不够，肾上腺就会枯竭。研究者发现，此时如果喂食维生素C，会显著提高它们的抗寒能力，尽管维生素C不是荷尔蒙的原材料，但它防止肾上腺出血并促进荷尔蒙的合成。当喂食高于正常量75倍的维生素C时，老鼠便可以应付那样的寒冷而不出现关节炎一类后遗症，研究者在这样的老鼠身上也未发现任何维生素C中毒迹象。 对于关节炎患者来说，补钙是他们最为担心的一件事情，因为在他们的软骨上，已经出现了钙化现象。但是，不补钙，身体同样会抽取骨骼中的钙，其结果是骨骼中钙质不足而软骨处同样钙化。看来问题的关键不在钙。人们发现，当食物中镁的含量增加后，上述情况会明显改进。因为，镁和钙两种矿物质之于人体，相当于中药配伍中的相须关系，二者是互相促进各自的功能的。当食物中的镁不足时，钙质会发生沉积，而当镁含量增加时，沉积的钙质会“溶解”回去。 在《现代人为什么容易肾虚》中我们提到，当人们因压力而进入应激状态时，身体会抽取骨骼之中的矿物质，因此，对于关节炎患者来说，绝不仅仅是补充钙或者镁就可以解决的，比如钾，也是非常重要的元素之一，如果缺乏钾的话，对肾上腺的损害会同样严重。 补充维生素E也是关节炎调理的关键，因其可以消除在关节处形成的疤痕组织。因此补充维生素E也是防止关节炎复发的最有效手段。 不饱和脂肪酸也是非常重要的，因其是肾上腺合成各种荷尔蒙不可或缺的营养素之一。 由上我们看到，关节炎的发病与否，与肾上腺的功能密切相关。而肾上腺与生殖腺，才是中医所谓肾经的主导内脏。这一点，与大家传统认识有所不同。很多人解读中医，会把肾经与肾脏混为一谈，不信大家可以去看，市面上很多中医普及读物在谈到肾经时的插图，都是肾脏。其实肾脏是膀胱经的主导内脏，通调水道、过滤杂质。之所以会出现上述这样张冠李戴的混乱，大概与古代解剖学不发达，没有肾上腺的概念有关。 当我们明确了肾经的主导内脏之一是肾上腺的话，我们就会对黄帝内经中所谓“肾主骨”这一概念豁然开朗。当人体进入紧急状态而想动用骨骼中的矿物质储备的话，肾上腺是有绝对发言权的。 关于矿物质的补充，还有一点需要明确，那就是中国人所谓“坐月子”。令很多人不解的是，全世界只有中国人坐月子，为什么老外生孩子三天，就可以推着婴儿车出去晒太阳？难道老外不用坐月子吗？ 答案是与补充矿物质与蛋白质有关，尤其是矿物质中的钙。从营养学的角度来看，坐月子的食谱，主要就是为了补充在怀孕时流失的矿物质和蛋白质。因为胎儿在形成骨骼时，“盗取”了大量母亲的矿物质储备，结果令母亲的钙质急剧流失。而钙、镁等矿物质，其中一个营养学作用就是神经营养素，如果缺乏，极容易导致神经系统的崩溃。产后抑郁症就是最明显的一个由于缺钙镁等矿物质而出现的神经系统病症。 外国人的饮食结构，从蛋白质与钙镁等矿物质的摄入这个角度来看，较之中国人的合理（当然，中国人的饮食结构也有其合理一面）。因此，外国孕产妇相对来说没有中国孕产妇那么多怀孕生产后遗症。但是，由于其文化当中没有坐月子一说，因此对孕产妇的护理要显得粗心大意一些。而这一粗心会埋下伏笔在多年之后爆发。君不见，很多外国老人晚年时身体状况很凄惨，关节炎一类问题相当普遍而且严重，身体骨骼不堪重负而变形，两腿之间可以钻过去一只狗，更有严重者已到了无力支撑体重的地步，无奈只好以轮椅代步。而在中国，坐轮椅的老人是不多见的。 当然，这众多的轮椅老人，也不完全是因年轻时忽视坐月子使然。他们当中很多人，还有一个不好的习惯，就是衣食住行中的“衣”。她们中很多人年轻时自以为身体硬朗，为了漂亮，甚至在寒冷的天气中扮性感，上身穿一羽绒服，下身只穿一长筒丝袜，足蹬长筒靴。如此一来，最关键的膝关节就暴露在冷空气之下。而膝关节这个部位，从中医来讲，是胃经所经过的地方。胃经为阳明经，女性过了35岁之后“阳明脉衰”。气血不足首当其冲就是阳明经气血下降，因此膝关节这个部位难以抵御寒冷。 从穿衣来看，现在中国也是欧风东渐，女孩子们夏天穿露脐装，冬天穿长筒袜加长筒靴。推论下去，再过几十年，中国满大街也会出现轮椅一族。或许情况还会更严重一些，毕竟中国的饮食结构中热量和钙质都比人家来得低啊。 |
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