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端午节快到了，下周就是了，端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。每年农历的五月初五各地都有龙舟竞渡和吃粽子的风俗。一直以为中国才有包粽子的习俗，上网百度一下，原来全世界都有包粽子习俗的，只是在不同时间包，中国人是端午节包。因文化习俗和气候环境的不同，各地包的粽子也不同。粽子一般分为甜的和咸的，北方的粽子多是甜的，南方的粽子多是咸的。家里每年都有包粽子的，包的是广东最传统的咸肉粽子。特别喜欢闻粽子叶的味道，竹子叶的那股清香味，煮熟的粽子散发出来的味道更好闻，那股清香味很吸引让人很想吃。现在的粽子花样很多，但还是喜欢传统的老味道的蛋黄咸肉粽子。
材料主要有：糯米、脱皮的绿豆、咸蛋黄、五花肉 、粽子叶
糯米提前泡七到八小时的水
脱了皮绿豆，菜市场和超市有出售的。
咸鸭蛋黄，买回来的咸鸭蛋先把蛋黄分离出来晒几天，因为晒过就不会太粘和太湿，包粽子时比较好包，晒好咸蛋黄对半切装好，因为一个蛋黄太大了不好包。
五花肉，粽子最重要的材料之一，灵魂呀！五花肉提前两天腌，放油、酱油、盐、糖、五香粉、酒、鸡粉、蒜末等调味料，调料拌均，五花肉放冰箱腌两天。
我们家包的咸肉粽子，会分两种包，一种是最传统的咸肉粽子，一种是放红豆的咸肉粽子。红豆要先煮熟，红豆煮熟后和泡过水的糯米拌在一起。
粽子叶就是大片的竹子叶，粽子叶要泡两天水，泡过水后洗干净，把叶子前后两端尖的剪一点，剪完叶子再泡一天水，这样叶子更干净。
老妈包的粽子是传统标准 ，一个男生份量的大粽子。
份量大的粽子我包不来，材料太多控制不了。我包的粽子比老妈包的小一码，刚好一女生的份量，长长扁扁的。其实粽子没有大家想象中那么难包的，材料先放糯米，再放绿豆，蛋黄咸肉依次放里面，最重要是最后的绳子绑紧一点。
图片是放了红豆的蛋黄咸肉粽子，自己包的小粽子，因为拍完图片要吃呀，不然会浪费呀！怕吃完不敢用老妈包的大粽子拍图片，小粽子女生吃刚刚好。
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