发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
土笋冻
土笋冻,是发源于福建泉州的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,...
扁肉燕
扁肉燕,别名肉燕、扁食,喻意平安吉祥,在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴,是福州的特色小吃之一,蒸、煮两相宜。
福州鱼丸
鱼丸传统名点,亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,...
佛跳墙
佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,是福州的首席名菜,是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成,加上绍兴酒等,贮入酒坛中,拌泥密封,...
烧肉粽
烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,最为有名的是东街肉粽,它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多,并有大...
面线糊
面线糊是以福建泉州为发源地,而后传至福建省闽南地区的小吃,呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,就着油条跟马蹄酥吃。
太平燕
福州的地方风味小吃中,能够和锅边糊并列举国无双的,只有“太平燕”了,也称“小长春”。太平燕也叫“小长春”,那是因为扁肉形似长春花的缘故,“燕”、“宴”谐音,太平燕又叫“太平宴”。那么,“太平”二字因何而起?...
蛎饼
蛎饼(diê-biāng福州方言),又叫海蛎饼,福建福州汉族传统风小吃,具有浓郁的福州味,与众不同,名闻遐迩,魅力所在。圆形,色呈金黄,壳酥香,馅鲜美,可单独食用。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜,特别是蛎饼配吃鼎...
沙茶面
沙茶面是福建省厦门汉族面类小吃,其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
鼎边趖
鼎边趖,是闽南一道特色小吃,产自福建漳州,流行于福建、台湾等地,于台湾当地,以台南与基隆庙口夜市等地所制最为著名。鼎是「大口鼎」的意思,就是闵南话的「大鼎」和「大锅子」的意思。「锉」则是闵南话「游动」、「蠕...
来自: 张美娃 > 《小吃 零食》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
【宝典】舌尖上的八闽小吃,作为福建人必须知道!
福建小吃分为福州小吃、厦门小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃、沙县小吃等。蛎饼(diê...
如果到福建,别错过这10道美食
如果到福建,别错过这10道美食。福建的小吃出名并且花样繁多各位已经见识过,随着各种小吃被复制到全国,福建的小吃也越来越有名气,接...
福建名小吃来了,你吃过哪些?
福建小吃分为福州小吃、泉州小吃、漳州小吃、沙县小吃、厦门小吃,莆田小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃等。蛎饼(di-bi...
福建小吃
福建小吃福建小吃 都说广东小吃是全中国最好吃,我是没到过广东,不过去了广东的邻居福建,作为东北人的我还是蛮喜欢福建小吃...
福建莆田(仙游)小吃及特产
福建莆田(仙游)小吃及特产?莆田特色美食(1):插粉 插粉是莆田很有名的一到美食小吃,做法主要是以碎断的米粉(俗叫“米粉碎”)和碎断的线面(俗叫“面碎”)混和猪血、牡蛎、芹菜等佐料入锅合煮,...
福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些
福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些。醋肉是泉州特色小吃之一,是油炸美食。润饼其实就是春卷,也是福建泉州十大特色小吃之...
泉州十大名必吃小吃 泉州最有名小吃有哪些 泉州特色美食分享
泉州十大名必吃小吃 泉州最有名小吃有哪些 泉州特色美食分享。泉州肉粽是福建泉州的特色小吃,也叫烧肉粽。土笋冻是福建泉州著名的特产小吃,是泉州传统特色风味小吃,尤其以安海土笋冻最为出名。堪称...
与神为邻,以食为天,泉州真是世界之光
与神为邻,以食为天,泉州真是世界之光。同时它也是很多游客认识泉州、来到泉州旅游的理由。泉州满煎糕,承载了老泉州人们对古早味的深...
十五道“津津有味”的福建小吃!(一)
莆田卤面:是福建莆田的一道传统美食,它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名...
微信扫码,在手机上查看选中内容