那天在水果超市看到一大筐新鲜漂亮的黄桃,果断的买了几斤回家,做了些黄桃罐头,放在冰箱冷藏室里冰一下,酸酸甜甜的,凉丝丝的,吃起来特别爽!尤其是在这个炎热的夏季,一罐冰凉酸甜的黄桃罐头吃起来简直就是太幸福了!
做法: 1、黄桃清洗干净外皮。 2、在黄桃上面深深的划一刀。 3、将黄桃在开水里烫1分钟后马上捞出放在冷水里。这样处理过的黄桃轻轻一揭皮就完整的下来了。 4、用一个勺子将桃核剥离掉。 5、小锅里加入适量清水,冷水加入黄桃肉和冰糖。 6、加入半个柠檬汁,开锅后煮15分钟即可。半个柠檬挤汁,煮出来的糖水吃起来不会很酸。如果没有柠檬,也可以不加。我用的是个头很小的黄桃,每个大概60-70克,如果您买的是大黄桃,也可以直接削去皮后切块加冰糖一起煮。 |
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