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【食货志】夏天,吃西瓜才是正经事

 南红珠 2015-07-20

史上最强挑瓜攻略



想要一只甜美多水的西瓜分为望摸问切四步。




好西瓜颜值最重要。要挑一只好的瓜先要从西瓜的外形出发。先是观察西瓜的瓜皮纹路,一般纹路清楚,深淡分明,光泽鲜亮的就是好瓜。再看一眼瓜脐部位是否向里凹入,如果凹入的肯定就是熟透了,否则就放弃选择它。瓜脐还能用来判断瓜皮的厚度,瓜脐越小瓜皮越薄。


看完之后,再开始摸。用手掌从瓜皮上划过,如果觉得西瓜“肌肤”柔滑,那自然也是好西瓜,反之,如果表面涩涩的,或者发粘,那么赶紧和它说拜拜喽。
先将西瓜托在手中,用手指轻像敲门一样轻轻弹拍,发出“咚、咚”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜,如果“突、突”声,是成熟度比较高的反映,一般如果买回家隔几天吃的话,这种瓜就可以成为首选;发出“噗、噗”声,是过熟的瓜,这种千万别买啦,有时候回家切开,瓤口就变形了,味道会像棉花样,绵软无味。另外,发出“嗒、嗒”声的绝对是生瓜,记着,千万别把这种瓜带回家啦。
当双手各托一个瓜掂量几下,成熟度越高的西瓜,其份量就越轻。般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。


西瓜的N种吃法

西瓜牛奶
做法

将西瓜切成一块块,放入搅拌机;将适量牛奶倒入搅拌机一起搅拌。倒入喜欢的杯子,完成!


花式西瓜
做法

1.取半个西瓜,顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状,再将片状西瓜西瓜切成大小均匀的小三角形6—8等份。取其中一份,用刀切去一半瓜皮即可,或将瓜皮三等份,切去两边的部分。
2.挖球器一个(宜家有售哦!),最好选半个西瓜取球,这样西瓜汁不易流出,取西瓜球若干,放入盘中即可,冰镇一下更好了。


西瓜酸奶冰棍
做法

1.西瓜用勺子挖成小块,去籽。
2.一半西瓜一半酸奶,混合均匀,在搅拌机里打半分钟,入模具,放冰箱冷冻即可。
3.脱模的时候,把模具放冷水一冲,特别轻松就脱模了。
还可以做黄瓜,芒果,猕猴桃味的呢。








西瓜苏打水
做法

1.先切一片约2cm厚度的西瓜片,然后拿出喜欢的饼干模具,抠几块美丽的西瓜...当然你也可以切成小块。
2.接下来用保鲜膜包住,放进冰箱冷冻成西瓜冰。
3.西瓜冰做好后拿出来摘下保鲜膜,如果有冰渣可以用水冲一下就好了。
4.接下来是倒苏打水就可以了。








酒酿酸奶parfait
做法

1.挖四个西瓜球垫底
2.铺上酸奶4勺
3.铺上酒酿3勺
4.洒上2勺燕麦+坚果碎





西瓜酸奶
做法

1西瓜切好一小块一小块的,准备酸奶。
2把酸奶倒进西瓜里就ok 啦。







如此美妙的吃瓜大法,大家赶紧get起来啦!夏日漫长,要对得起自己的胃哦(?·??·?)??





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