砂锅蒜香碟鱼头的做法,砂锅蒜香碟鱼头怎么做好吃,砂锅蒜香碟鱼头的家常做法

食材

• 主料

• 碟鱼头

  1个

• 五花肉

  50g
• 辅料

• 鲜蒜

  80g

• 洋葱

  150g

• 美极鲜

  15ml

• 酱油

  10ml

• 蚝油

  5g

• 白砂糖

  10g

• 醋

  10ml

• 白酒

  10ml

• 花生油

  30ml

• 香菜

  少许

步骤

1.洋葱洗净切丝。

2.五花肉切片。

3.碗中加入酱油、美极鲜、醋、蚝油和白砂糖拌匀备用。

4.用煎锅将碟鱼头两面都煎一下盛出备用。

5.砂锅中加适量花生油烧热，放入洋葱丝。

6.翻炒出香味。

7.再在洋葱上面撒上一层鲜蒜。

8.再在鲜蒜上面铺上五花肉片。

9.放上煎锅的碟鱼头。

10.将调好的汁均匀的浇在上面，再浇上白酒大火烧开。

11.盖盖转小火煲15分钟即可。

小贴士

烧制海鱼时加入白酒可以去腥提香。

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