炒芹菜的做法

炒芹菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-22 06:00:07

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炒芹菜的简介及特色

此菜色泽青翠悦目，嫩脆爽口。

分类标签：便秘食谱利尿食谱止血调理食谱健脾开胃食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 清炒
食材明细
芹菜500克
植物油30克	酱油15克
油皮3克	花椒1克
大葱5克

炒芹菜的做法详细步骤

1. 切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；
2. 将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3. 再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。