在家自制冰饮，过个有品质的夏天

 

自制冰凉饮料材料多样，冰沙、冰茶，甚至冰酒，口感可酸可甜。

热到燃烧时一杯下去，立时消掉暑气，解口渴还很有营养。

其实热量还是挺高的，但是好喝到停不下来~

桃子柠檬汁

材料：

4杯水、2杯切块的桃子（约3-4个）、3/4杯糖、1杯新鲜柠檬汁（6-8个柠檬）、1/4到1/2杯水、4杯冰块、1个桃子切成8片

步骤：

1、将桃子、水、糖放进锅里，中火熬制沸腾，转小火煮3分钟；

2、倒入搅拌机，搅拌约20分钟；

3、均匀后，倒入一个大罐子，倒入柠檬汁，搅拌均匀。如果太浓，可倒入1/4-1/2杯水稀释。

蜜汁鸡尾酒

材料：

1盎司橘味伏特加、1/4盎司蜜瓜味利口酒、 1/4盎司蜂蜜甜酒、1/4盎司酸橙汁、串一串甜瓜做装饰

步骤：

1、将所有材料倒入鸡尾酒调制器，加冰，温和地摇晃；

2、倒入酒杯，放上甜瓜装饰。

粉红女士鸡尾酒

材料：

3杯杜松子酒、1又1/2杯厚奶油、1杯苹果白兰地、1茶匙石榴汁、一把冰块

步骤：

所有材料倒入鸡尾酒调制器，猛烈摇晃，倒入酒杯。

热带绿色奶昔

材料：

1杯椰奶，1/2个酸橙榨汁、1/2杯冻芒果、1/2杯冻菠萝、1/4胡椒、4片小薄荷叶、一些小片生姜

步骤：

将所有材料倒入搅拌机，调至大功率，直至成沙状。

西瓜莫吉托

材料：

2杯西瓜、12个薄荷叶、1杯冰块、2盎司朗姆酒、1个酸橙切块、新鲜苏打水

步骤：

1、混合器中加入西瓜、冰薄荷、酸橙片，搅拌挤压冰块和酸橙，直到散发香气；

2、加入朗姆酒，摇晃；

3、酒杯中倒入冰块，倒入半杯西瓜混合物；

4、倒入葡萄酒，搅拌混合；

5、用西瓜片、薄荷叶、酸橙片做装饰。

草莓柠檬水

材料：

1/2杯草莓，另一半预留做装饰、2个柠檬榨汁、1/4杯龙舌兰

步骤：

1、将草莓、柠檬汁、龙舌兰搅拌均匀，放进果汁机大约一分钟；

2、倒进大水杯里，将榨好的草莓汁和1/2杯水搅拌，冷却后放进冰箱冷藏；

3、最后，可用冰块和切块的草莓做装饰。

椰奶柠檬西瓜冰沙

材料：

1个小西瓜、4杯冰冻的西瓜（约3/4个小西瓜）、1个柠檬榨成汁、1/3杯（80ml）椰子汁、1/2西瓜汁（约120ml）

步骤：

1、挖空半个西瓜，将西瓜肉冰冻3-4小时。

2、同时，挖空另外一半西瓜，将果肉打成沙；

3、等到西瓜肉冰冻完成之后，将西瓜块、西瓜汁、椰子汁、柠檬汁一起放进搅拌机，榨成沙状后取出，倒入空的西瓜囊；

4、最后可以再加一次椰子汁。

冰镇酸梅汤

材料：

乌梅20颗（约50g）、冰糖55颗（约90克）、纯净水（约500ML）、盐（约2.4克）、葡萄糖适量

步骤：

1、乌梅温水泡发5分钟，清洗两遍。

2、锅中倒入2碗纯净水，再放约20颗乌梅，用小火煮10分钟。

3、分别加入冰糖、盐，再用小火煮2-5分钟；

4、煮完后根据自己口味，加入适量葡萄糖；

5、浓缩酸梅汁到这里就做好了，等待冷却后倒入存储器中，放入冰箱冷藏1-2天；

6、想喝的时候，用纯净水或冰水兑，比例为 浓缩梅汁:冰水=1:2。

炼乳冰咖啡

材料：

1/2磅咖啡粉（3又1/4杯）、8杯沸水、8杯冰水、1罐甜炼乳。

步骤：

1、咖啡粉倒入瓶中，倒入8杯热水，搅拌；冷却5分钟；

2、将咖啡用滤网过滤，加入8杯冰水，冷藏保存。

3、食用时，倒出一杯咖啡，加入冰块，加入1-2勺炼乳。

彩虹冰沙

材料：

底层奶油色：8个冰块、1个冻香蕉、1杯酸奶、1杯半橘子汁；

橘色层：1杯冰沙粉、1/2杯切块的胡萝卜快、1/2杯橘子汁；

桃粉色层：1杯冰沙粉、3/4杯冻树莓、1/2杯橘子汁；

艳红色层：4个冰块、1/2杯冻树莓、1/2杯冻香蕉、1杯橘子汁；

紫色层：1杯蓝莓、1杯橘子汁。

步骤：

导入最底层，冰冻10分钟，将其他层的材料搅拌后依次倒入、冷冻10分钟，按此步骤重复。

 

 

来源：堆糖微信公众号

编辑：佘理晗