土豆酱鸡翅

　　土豆酱鸡翅

　　材料：盐 鸡胗 红酒 鸡翅 土豆 冰糖 油 大料 辣椒 姜 黄豆酱油 醋 香叶 明油 小葱

　　做法：

　　1.用盐清洗鸡胗；

　　2.鸡胗打上刀，使之更容易入味；

　　3.土豆切块；

　　4.锅内放入冰糖、油、大料、辣椒炒至焦糖颜色，放入土豆煸炒；

　　5.放入红酒、鸡胗、鸡翅翻炒；

　　6.土豆切块、姜切丝放入榨汁机中榨成土豆汁；

　　7.锅中加入黄豆酱油、醋、土豆汁、辣椒、香叶小火慢炖(10分钟)；

　　8.加入明油、小葱，大火收汁即可。