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在这炎炎夏日，总不开心的就是吃不下饭，食欲不振，生活少了好多的乐趣！哎 没关系，就让沙拉来拯救你吧！ 沙拉不仅制作简单，而且五颜六色，可以愉悦心情。一道食材丰富的沙拉，含有多种维生素，为你补充营养和能量。更重要的是沙拉还可以瘦身养颜，让你吃起来没有负罪感。 1、三文鱼沙拉 作者：南扬子 【材料】：烟熏三文鱼，Schlzk?se就是能抹在面包上的奶酪，芝麻菜Rucola， 一些鲜榨柠檬汁，Cayennepfeffer。 【做法】：1、上面材料除了三文鱼，把芝麻菜切碎，一起拌匀，调自己喜欢的口味，做成 馅。 2、取一小容器，抹油，普上三文鱼。边角料切下，切碎，拌在馅料里。 3、调好的馅放进三文鱼容器里，压实，放冰箱里，至少3小时。 4、吃时用柠檬，Dill装饰，再放点芥末。这道菜做头盘也不错，反映挺好的。 2、五彩西红柿沙拉 作者：南扬子 【材料】：一盒五彩西红柿（超市能买到） 【做法】：西红柿切片、块，胡椒粉，橄榄油，一些Pesto，Mozzarell，.最后鳞些黑醋拌均匀。 3、墨西哥豆沙拉 作者：干吧吧 【材料】：1 罐（15 盎司） 黑豆，冲洗。1 罐（15 盎司） 芸豆，冲洗。1 罐（15 盎司） 白豆，冲洗。1 绿甜椒切碎，1 个红辣椒切碎，1 包(10 盎司) 速冻的玉米，1个红洋葱切碎，1/2 杯橄榄油 1/2 杯红酒醋，2大汤匙鲜青柠汁，1大汤匙柠檬汁，2大汤匙白糖，1大汤匙盐，1瓣碎的蒜，1/4杯切碎的新鲜香菜，1/2大匙孜然，1/2大匙黑胡椒粉，1点辣椒酱，1/2茶匙辣椒粉。 【做法】：1、在一个大碗里，混合豆、 柿子椒、 速冻的玉米和红洋葱。 2、在一个小碗里搅拌橄榄油、 红酒醋、 青柠汁、 柠檬汁、 糖、 盐、 蒜、 香菜、 小茴香，黑胡椒，酱汁和辣椒粉。 3、将橄榄油酱料倒入蔬菜 ；充分搅匀。放冰箱冷藏及小时。 4、牛油果西红柿沙拉 作者：phantomoon 【材料】：牛油果，西红柿，橄榄油，黑胡椒。 【做法】：牛油果，西红柿切丁，加入橄榄油和一点黑胡椒拌匀即可。 小贴士： 牛油果如果不能及时吃掉会变黑。可加一些柠檬汁延缓这个过程。这次我做时加了些白醋，想着反正都是酸的，好像味道也不错。 5、橙汁水果沙拉
【材料】：火龙果、猕猴桃、圣女果、芒果、糖粉、橙。 【做法】：1、准备的材料：火龙果、猕猴桃、圣女果、芒果、糖粉、橙，将猕猴桃去皮。 2、猕猴桃切片，樱桃西红柿洗净，对半切开。 3、火龙果对半切开，用刀在肉里划方格，边沿再划一圈，这样皮用力往里一翻，肉块就出来了，芒果也是用火龙果同样的方法去出果肉。 4、将各种果肉放在大碗中，将橙洗净，削皮。 5、橙对半切开，挤出橙汁，放上适量的糖粉，搅拌均匀即可食用了。 6、葡萄水果沙拉
【材料】：黄金奇异果1/2个，奇异果1/2个，哈蜜瓜60g，西瓜60g，荔枝5个，葡萄6个。 【做法】：1、所有水果洗净后，将黄金奇异果、奇异果、哈蜜瓜切块状。 2、西瓜利用挖球器挖出西瓜果肉、荔枝去皮、葡萄对切去籽。 3、将所有水果放入盘中，再淋上(或沾)葡萄优格酱即可。 7、水果虾仁油条沙拉
【材料】：哈密瓜、菠萝、基围虾、油条、沙拉酱、黑芝麻。 【做法】：1、哈密瓜、菠萝切小块。 2、基围虾过沸水抄熟，剥出虾仁。 3、油条炸好后切成小段。 4、所有材料置于一大碗中，加入沙拉酱。 5、拌匀，表面撒上少许黑芝麻即可装盘。 水果虾仁油条沙拉做法小贴士 就算不为减肥，此菜做为西餐的前菜，或者夏日里的凉爽小食，都是不错的选择哈! 8、橄榄油玉米水果沙拉
【材料】：苹果1个、猕猴桃1个、甜玉米1根、奶酪(蓝莓)1块、食盐少许、橄榄油1勺。 【做法】：1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。 2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材，苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。 3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。 4、蓝莓奶酪切小粒，撒入拌好的沙拉内，即可。 9、藜麦水果沙拉
【材料】：藜麦、火龙果、苹果、菠萝、橙子、酸奶。 【做法】：藜麦放入碗中，加水浸泡2-3小时。 2、火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮，切丁。 3、锅中加水，放入藜麦煮熟，藜麦煮后呈透明状，约煮10-15分钟。 4、将煮好的藜麦沥干水分。 5、火龙果、苹果、菠萝、橙子丁放入碗中，倒入煮好的藜麦，淋入即可。 10、紫薯水果沙拉
【材料】：西瓜粒10克、猕猴桃粒10克、芒果粒10克、火龙果粒10克、紫薯50克、牛奶冰激凌30克、沙拉酱15克、油200克(炸紫薯片用)。 【做法】：1、一部分紫薯片片，炸至酥脆备用。 2、另一部分紫薯蒸熟加冰激凌混合垫底，炸好的紫薯片抹上沙拉酱，将水果粒摆上装饰即可。 小贴士： 很简单的一道沙拉，4种水果搭配鲜艳，紫薯炸完后很脆也很艳丽，用几种颜色鲜艳的水果来烘托它。整体感觉是甜与酸的完美搭配，口感适中。 11、苹果酸奶沙拉
【材料】：苹果1个，酸奶50ML，芹菜50克，核桃仁20克，葡萄干适量。 【做法】：1、将芹菜洗净，用沸水烫一下，切成小段。 2、将苹果洗净，切成小丁（最好不要削皮）。 3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，搅拌匀即可。 12、西葫芦西红柿鸡蛋沙拉
【材料】：西葫芦、圣女果、鸡蛋、沙拉汁。 【做法】：1、西葫芦切成小块，在沸水中焯1分钟左右，捞出沥干水分。 2、圣女果对半切开，煮熟的鸡蛋切片。 3、淋沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他酱汁来拌，美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。 13、摩洛哥风味甜橙小萝卜沙拉
【材料】：樱桃萝卜（或水萝卜）200g，甜橙一个，白糖1小匙，橄榄油1大匙，柠檬汁1大匙，肉桂粉一点点，薄荷叶可略。 【做法】：1、樱桃萝卜洗净切成薄片，甜橙切掉外皮。 2、顺着橙子瓣的方向相内切，这样轻松取出橙肉，其余会剩一点点就直接挤汁到大碗中。 3、橙子肉和萝卜片也放入大碗中，加入橄榄油、砂糖、柠檬汁拌匀装盘。 4、最后点缀薄荷叶，再撒一点点的肉桂粉即可。 14、蔬菜沙拉
【材料】：黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐。 【做法】：1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒。 2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。 3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。 4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。 5、加入沙拉酱，拌匀即可。 15、意式鸡肉橙柚沙拉
【材料】：鸡胸肉1块，鲜橙子1个，鲜雪柚1个，芝麻菜20克，洋葱碎5克，橄榄油15毫升，意式白酒，醋10毫升，盐5克，黑胡椒碎3克，小胡桃仁20克。 【做法】：1、鸡胸肉煮熟，撕成丝；鲜橙子和鲜雪柚去皮取肉，备用。 2、洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐和黑胡椒碎混合搅匀，制成料汁。 3、将鸡肉丝、橙子角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌匀，盛入盘中，浇上适量料汁，撒上小胡桃仁即可。 16、蜂蜜芥末油醋汁沙拉
【材料】：柠檬汁1大匙，蜂蜜2大匙，芥末酱1/2大匙，橄榄油2大匙。 【做法】：1、醋汁全部调料拌匀（蜂蜜芥末油醋汁），食用前和沙拉菜拌在一起。撒上面包丁和烟肉粒即可（还可以加些盐和黑胡椒粉）。 2、白吐司或者任何剩下的面包切成面包丁，无味吐司加盐、胡椒、橄榄油拌匀，有味的就只加橄榄油拌匀。 （版权归作者和私房小菜所有，转载请注明“海外吃货”） |
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来自： 福福_王 > 《凉菜、蔬菜、豆腐》
