老北京糖火烧“总感觉北京的糖火烧是非常丑的小吃。在北京有名的十三件小吃中,糖火烧算是最丑的了,但是包子有肉不在褶上,丑丑的糖火烧味道去非常好,喜欢吃甜香口的一定大爱。今天我也做了一把,不管别人怎么说,我是真喜欢吃呢。” 用料主料
辅料
老北京糖火烧的做法1.
温水融化酵母,倒入面粉,和成面团 2.
揉光滑饧30分钟 3.
芝麻酱和红糖拌匀。红糖要是有疙瘩要先碾开 4.
面团擀成长方形的大片 5.
均匀涂上麻酱红糖 6.
卷起 7.
卷好的卷略压扁 8.
两边向中间折叠,成三折 9.
再擀开 10.
再卷起 11.
分成小块 12.
两边收口向下捏紧成球形,收口捏紧。烤箱预热180度,上下火烤约25分钟即可 烹饪技巧1、麻酱和红糖的量可以碎个人喜好增减。 |
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