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哈哈，这是要在厨房开动物园的节奏嘛，连轻松熊也来凑热闹了！ 轻松小熊来开会 dayday 【材料】
【步骤】 ① 把除酵母外的所有材料放入松下面包机 ② 程序12二次进行揉面 ③ 二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位 ④ 在面包机里发酵，一小时后取出排气 ⑤ 分割成7个35克的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发 ⑥ 每个包入25克的红豆沙 ⑦ 把包了红豆沙的面团用手压成方方的形状 ⑧ 放入中空模准备第二次发酵 ⑨ 把多下来的面团搓成14个0.5克的小圆剂，装入保鲜袋放入冰箱冷藏。这是因为小能的耳朵不能发的很大，所以要控制它的温度
⑩ 中空模放入烤箱38度进行第二次发酵，发酵时放入一盆热水，维持一定的湿度有利面团的柔软性
45分钟后面团已经发好了，把冰箱里的小圆剂拿出来粘在发好的面团上，是不是有点像小熊了？
二发完成后刷蛋液
185度20分钟面包出炉，根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸
烤好后取出烤箱放凉
黑巧和白巧各放在裱花袋中在50度以下的温水中溶化
用溶化的黑巧和白巧点出眼睛和鼻子，可爱的轻松小熊来啦！ 【小TIPS】 上色后及时加盖锡纸 |
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