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香菇炖牛肉 原料：香菇一斤，（我喜欢小个的，大个的就切开）。牛腩两斤。香料有花椒一小把，茴香一下把，干辣椒数个，姜片少许，然后就是山奈八角豆蔻草果桂皮香叶各一个。 1、牛肉整块下冷水煮开，煮大概五分钟后捞出来冲洗干净 2、牛肉切成麻将大小的块，哎呀好久没打麻将咯~ 3、少许油加所有香料小火慢炒三分钟，（我手抖倒了多油，如果牛腩肥，一定要少油） 4、加切好的牛肉和酱油大火爆炒到水分基本干为止。 5、砂锅烧开水，加入炒好的牛肉and香菇。 6、加盐，小火炖三个小时。 7、吃的时候加香菜才是经典啊。为什么我没有加，没有我拍照的时候还没吃。一定要吃的时候加，不然香菜烫久了会苦滴！
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