自己在家做牛肉酱怎么做？小编亲手带你做！

家常牛肉酱的做法

食材

牛肉（500g）

香菇（适量）

做法

1.牛腩洗净后切成小丁

2.香菇泡发后切丁

3.起油锅，放入姜片爆香。

4.挖入两汤匙面酱，细火炒制。

5.根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。

6.放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。

7.炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。

8.倒入香菇丁，翻炒。

9.倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

10.倒入足够的清水，以没过牛肉最好。

11.大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。

小窍门：

1、做这个肉酱建议选用牛腩肉；适量的筋膜，少许的牛油做出的酱最有味道。

2、牛肉丁入锅后炒散即可，不要炒过。

3、火锅底料建议选用质量上乘的，麻辣味的最佳。