[饮食]常喝一粥健康无忧

　　喝粥对于我们来说是最普通的一件事情了，也是我们养生的好方法，常喝粥对身体，让你百病不侵，那么你喝过这个粥吗?黄芪粥你喝过吗?效果真的是太好了，那么你知道为什么此粥有如此大的功效吗?下面就跟随小编一起去了解一下吧!

　　在民间一直流传这这样一句说法，那就是“常喝黄芪粥，人老无病忧”。意思是经常用黄芪与糯米煮粥喝，能起到防病保健作用。

　　黄芪味甘甜，略带豆腥气，常用来制药粥。黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有效成分，对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况、保护肝脏、防止肝糖减少、促进细胞的新陈代谢、利尿、健肾、降血糖、镇静、抗病毒、杀菌等方面，均有良好的作用。由于黄芪含有丰富的微量元素硒，还具有良好的抗癌和预防冠心病的作用。

　　老年人随着机体的衰老，红细胞的变形性能减弱，柔软的红细胞逐渐趋于钢性，不易变形。因此，老年人易患心血管疾病。科学家研究发现，黄芪在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面，有着十分重要的作用。黄芪粥的制作，先取30-60克黄芪浓煎取汁，再加粳米适量熬粥。

　　论补气良药，黄芪当属第一。平素体虚、中气不足的人，最适宜用黄芪进补。

　　黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气的。但人参是大补，作用迅猛。而黄芪相对温和，且比人参固表的作用更强，所以成为最常用的补气药。

　　中医讲黄芪性甘，味温，入脾、肺二经。它提升脾肺之气最为有力，能很好地加强人体的运化功能，起到强健三焦，补益五脏的作用，可以解脾湿、升肺气、强心和补肾，以及扩张血管，降低血压，固表止汗，利尿消肿和托毒生肌。

　　洁古老人对黄芪的药效总结得最好。他说，黄芪甘温纯阳，其用有五：补诸虚不足，一也;益元气，二也;壮脾胃，三也;去肌热，四也;排脓止痛，活血生血，内托阴疽，为疮家圣药，五也。

　　黄芪有如此强大的功效，故中医治疗慢性病，如高血压，糖尿病，慢性肾炎等，以及对于大病初愈的调养，和促进手术后伤口的愈合，都能用到黄芪。

　　做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪通过中药的三煎三煮方法，熬成药汁。用这个药汁加大米煮粥。具体的做法如下：第一步，取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮三十分钟，将药汁滗出备用。

　　第二步，再加等量的清水烧开后煮十五分钟，再次滗出药汁。

　　第三步，重复第二步的动作。

　　第四步，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。

　　黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，一天都会有精神。

　　这个粥方中，黄芪的用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。气弱体虚的人，在三伏期间坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了。

　　对于体虚而又肥胖的人，黄芪粥最妙的是还有减肥的作用。身体的赘肉都是代谢不掉的废物堆积而成。喝了黄芪粥，人体的运化功能增强，赘肉自然没有存身之地了。

　　注意，黄芪粥是补虚的，实证不宜，阴虚阳亢者，有表邪者都不宜。而体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人则可以多吃。

　　从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。

　　为什么感冒不能喝黄芪粥呢?因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文的介绍，大家常喝黄芪粥的好处了吧，在这样炎热的夏季，你还在等什么呢?赶紧行动吧，自己做饭做粥，那真的是好心情，还能让你养出好身体呢!

来源：三九养生堂