白萝卜烩鸡的做法

白萝卜烩鸡的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 15:27:56

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分类标签：清热解毒食谱健脾开胃食谱理气调理食谱祛痰食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烩
食材明细
白萝卜1500克	鸡肉1000克
植物油150克	盐15克
白砂糖250克	酱油150克

白萝卜烩鸡的做法详细步骤

1. 白萝卜去皮切成1厘米厚圆片，用沸水煮2分钟后，用冷水冲洗，滤去水。
2. 鸡肉切约40块左右，用热油煎至黄色后，加木鱼汤2500毫升煮沸滚。
3. 除去浮沫煮至五成熟时，放入煮过的白萝卜片，加盐、糖、酱油改文火煮到鸡肉松软。
4. 食用时趁热先将白萝卜放盘内，上面再放鸡块，浇上原汁。

白萝卜烩鸡的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。