发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
我们如何能够区分普洱茶品级的高低呢?特别是初学的茶友,他们时常都会面临着一个又一个的考验,那就是怎么样才能迅速的判断手中的每一道茶的品级高低。这关乎到了你的面子,也是体现你的识茶水平,同时也是你结交茶友的资本和能不断喝到好茶的根本原因!下边就让我带大家一起去学习区分普洱茶的品级
看干茶
看干茶整体上的条索是否整齐,色泽是否匀整,没有过多的碎末杂质为好的上品;如果茶的粗细不一,色差比较明显的,那么就有拼配之嫌,这就为下品。干茶个体的条索紧结,色泽自然的为上品;而条索粗散,暗哑无光,色泽过于鲜艳,或者特别干枯没有活力的为不好的茶叶。
闻干香
闻一下干茶的茶香,如果茶叶香气纯正,穿透力强的则为上品;如果有异杂味儿,香气飘忽的为下品。
泡茶后看杯盖闻杯盖
如果是用盖碗泡,洗茶的时候注意看浮沫,浮沫少,很快散去,杯盖上基本没有杂质的为上;浮沫多而不散,杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待,这个道理很通吧。
闻杯盖:首先要热嗅时没有令人不悦的气味,外加香气浓郁纯正,冷却后挂壁持久为上;热嗅有酸、涩、焦等异味,香气芜杂,不持久者为下。
品茶汤
嘬茶入口:茶汤的滋味丰富多彩,难以一一描述清楚,但有一点共通的是:茶与水的融合度越高越好。回味:茶汤下喉,对茶的真正考验才开始。入喉顺畅,香韵在口腔与鼻腔中停留时间长,舌面或口腔生津回甘强烈的为上;入喉有毛刺感,香气不如茶汤在口中时强烈,舌面发涩,嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感,这种茶汤必然有诸多问题
看叶底
1柔韧性:好的叶底要舒张自然,柔软而有弹性(是不是和皮肤很像呢?)过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻,不容易揉烂的比一捏就碎的好。
2.颜色均匀:一眼望去叶底呈统一的颜色,没有明显的深浅的为上;斑驳相间,或深或浅,就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的,制作工艺不够好。乌龙茶的“绿叶红镶边”也必须是匀整自然的,叶张之间不会有太大差异。
3.有光泽:将叶底控去水分后自然晾放几分钟,迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。
来自: 遥望人间 > 《茶道茶艺》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
茶友必看:如何一眼分出茶的品级高低?
茶友必看:如何一眼分出茶的品级高低?刚入门的茶友时常面临一个考验,就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子,你的识...
如何冲泡普洱茶
如何冲泡普洱茶-云南普洱茶-普洱茶保健功效-普洱茶的冲泡方法。普洱茶可续冲10次以上,因为普洱茶有耐泡的特性,所以冲泡10次以后的普洱茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用。10-04帝泊洱普洱茶签约十...
6个判断技巧,让您和“劣质普洱生茶”说再见,值得收藏!
我刚接触普洱生茶的时候,当时不太了解生茶的特征,总觉的像绿茶的高香还是好茶,随着对普洱茶的了解,原来冲泡时候,茶叶散发的香气越...
为什么要关注普洱茶的转化空间?
为什么要关注普洱茶的转化空间?糖苷类物质含量决定活性高低普洱茶后期转化以微生物作用为主,茶叶中的糖苷类物质可以为微生物活动提供...
日志
日志 冲泡普洱茶时,茶汤的表现与冲泡时候的水温高低有很大关系。对于普洱茶而言,首先是分辨出茶的生熟,其次是了解原料的级别,再...
涨姿势了 普洱茶中的“水线”是什么鬼
涨姿势了 普洱茶中的“水线”是什么鬼。水路对于普洱茶来说,是一个很重要的概念,但想普洱茶的滋味更加饱满可口,小编认为还是离不开“...
知识|怎么品评普洱茶的香气?
知识|怎么品评普洱茶的香气?而之所以要热嗅,是因为茶叶内的香气物质或者异味物质,温度越高越容易被溶解、挥发,所以热嗅的目的不仅仅...
学堂 | 第一堂课:怎么品评普洱茶的香气?
学堂 | 第一堂课:怎么品评普洱茶的香气?普洱茶知识小课堂,开讲的第一篇,主要来讲讲“怎么品评普洱茶的香气”,这个在喝普洱茶时都会...
茶知识之教你一眼判断普洱茶品级高低
茶知识之教你一眼判断普洱茶品级高低。如果你要图一个色变,让生茶当中的叶绿素尽快的消失,茶的色素就是四个:叶绿素、茶黄素、茶红素、茶褐素,如果你要让它绿色的部分尽快的消失,你给它潮一点,色...
微信扫码,在手机上查看选中内容