|
象山美食：三黄汤 
【主料】黄鱼约700克/条 【副料】黄鱼鲞150克、油发黄鱼肚75克、芹菜段20克，葱段、姜片各10克 【调料】盐、味精、黄酒各适量 制作方法： 1、将黄鱼剖洗干净、鱼身两侧剞上花刀，黄鱼鲞斩小方块，油发黄鱼肚切菱形块； 2、锅放油烧热放姜片、葱段爆香，加入鱼鲞略煎，注汤烧沸后放入黄鱼改小火炖煮，然后放入鱼肚，成熟调味，撒上芹菜段即可。 特点特色：汤汁浓白，口味鲜香合一。 营养点评：含丰富蛋白质、脂肪、胶质和多糖、钙、铁、矿物盐、维生素类及粗纤维等营养，补气填精，健脾和胃养人。 |
|
|
