黑芝麻性甘，平。归肝、肾、大肠经。能补肝肾，润肠燥，适用于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力及精亏血虚之肠燥便秘等症。不过，芝麻含油脂多，通便力甚强，因此易腹泻、白带较多的人不宜食用。炒过的芝麻较为性热，胃热者宜少用。
黑芝麻可治呃逆。取黑芝麻100克，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆发作时服用2～4汤匙，一般服用1次呃逆即止。
肠燥便秘吃黑芝麻丸。黑芝麻、桑叶适量各等分研成细末，和蜂蜜制成丸。每次服用9克，每日3次。连续服用1～2周即可见效。也可用于神经衰弱。
痢疾时服用黑芝麻也有效。取黑芝麻30克，泡水调冰糖服用，每日1次，连续服用3～5天即可见效。
风寒感冒时，可以取黑芝麻50克炒焦，趁热捣碎，黄酒冲服，盖被，微出汗，一般服用2～3次即可见效。尤其适用风寒导致的感冒流涕、周身不适之症。
北京大学航天临床医学院博士 张昶
