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培根，美国人每餐必备的食品，就连第一次上太空的阿波罗号的宇航员也是吃着培根过来的，还不忘为培根做广告，可想而知美国人真是离不开培根啊。 培根的好吃总有着它的道理，而流入中国的培根又做出了哪些的美味呢？来看看呗！ 培根芝士吐司 美美家的厨房 【介绍】 简单的吐司，是仔仔最喜欢的早餐，加上几片培根和芝士，为了仔仔，特意把鸡蛋换成了鹌鹑蛋，营养更加倍哦！ 【材料】
【步骤】 ①培根解冻。 ②煎熟备用。 ③鹌鹑蛋打散。 ④吐司切片。 ⑤吐司片上放上一片芝士和一片培根。 ⑥盖上一片吐司。 ⑦沾上鹌鹑蛋液。 ⑧放入刷油的电饼铛。 ⑨盖上锅盖，煎熟即可。 【小TIPS】 ①蛋液放在深一点的容器里，蘸起来更方便。 ②把土司夹放入蛋液，稍微停留片刻，让吐司吸收更多的蛋液、口感更好。 培根肉松小面包 老方小雨 【介绍】 孩子都爱吃肉，同时也爱吃添加了肉制品的面食类食品，这不，买了一袋培根回来，做了一个披萨，还剩二片，就学做了一回“培根肉松小面包”，大受儿子欢迎哦； 家里没有大的纸杯托，就地取材，麻烦了我家的“调味碟”了，哈哈！ 【材料】
【步骤】 ①除主料中除黄油外的，材料倒入碗中。 ②揉至光滑后，加入已软化的黄油，再搓成光滑面团。 ③盖膜，发酵至2.5倍大，戳洞不回缩即可。 ④面团排气，搓圆，松驰15分钟。 ⑤案板上撒少许干粉，将面团擀成长方形面片。 ⑥均匀挤层色拉酱，上端留出1CM，不要挤。 ⑦撒上肉松，在1CM处刷一层蛋液。 ⑧将面片自下往上卷起来，收口朝下。 ⑨用刀切成6个等份，分别放入容器中。 ⑩入烤箱发酵至2.5倍大。 取出表面刷层蛋液，摆上培根片。 挤上少许色拉酱，撒点香葱沫。 送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤20分钟。 【小TIPS】 ① 面团一定要揉到位，面包才会松软好吃。 ② 水量根据天气，适量加减点点。 ③最好用纸杯托，省时又漂亮。 培根豆皮卷 土豆丝卷饼 【介绍】 营养丰富的培根肉，和干豆腐皮相结合，豆皮里浸满了培根的香，好操作，卖相也漂亮，过节聚会、宴客待友绝对拿得出手哦。 【材料】
【步骤】 ①培根肉条和干豆腐皮备好。 ②把豆皮切成长条，豆皮条的长和培根的长一样，宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右。 ③取一片培根肉片，上面放一片豆皮条。 ④从一头卷起。都做好放入平底容器，入蒸锅，开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘，容器内蒸出来剩余的水留用。 ⑤姜切丝备好。 ⑥炒锅热油，辣酱用油炸香。 ⑦放入姜丝。 ⑧倒入蒸培根时蒸出来的水，如果少就再加点水，一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡。 ⑨均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可。 【小TIPS】 辣酱可以随意选择自己喜欢的口味，或者不放辣酱自己调味。 厚底鲜虾培根披萨 零零烘焙 【介绍】 周末乐乐放假在家，一起动手披萨做起来，亲子时间享受烘焙的乐趣，幼儿园的小朋友虽然不能独立操作，但是披萨底做好开始铺料的时候可以让他来动动手了，我在一边指导就行，小朋友也是做的超级开心，成就感倍增，也满足了他的好奇心原来披萨是这样做的，更是在下午吃完披萨后自己用香蕉皮做底香蕉做为料自制了一个披萨出来。呵呵。 这次算是正宗的披萨了，因为现做的披萨底，上次做的时候用的是做派剩的面团，比起派底，还是正宗的好吃，不会太油太腻。 两大一小在吃了中饭后两小时把8寸大的披萨全消灭了。 【材料】
【步骤】 ①先做披萨底，温开水里面加入酵母化开（水不要温度太高，手摸上去不烫手就可以，温水兑酵母的作用是为了发酵更快）。 ② 高筋面粉放入大碗中，调入盐、细砂糖、奶粉，然后把酵母水倒入进去。 ③ 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处发酵。 ④发酵至两倍大时取出。 ⑤发酵好的面团用手扒开里面是这样的，有很多小孔孔。 ⑥然后把面团取出擀开，尽量往圆了擀，擀出的面皮要比披萨盘盘口大为宜。 ⑦披萨盘底部刷一层橄榄油（此披萨盘是8寸大小）。 ⑧然后把擀好的面皮放在披萨盘上。 ⑨四周多出来的地方往下叠进去，尽量叠在披萨盘的四周，然后整下形，再用叉子叉一些小孔方便排气，然后再盖好放温暖的地方发酵，发酵的时候可以准备其它配料。 ⑩鲜虾去壳去虾线洗净沥水，甜豆和玉米同样洗净沥水，还有培根甜椒洗净切好沥下水，然后把这些全摆入烤盘中，放入烤箱中层上下火170度烤5分钟去取水份。 烤好后的菜取出备用，鸡蛋液和披萨酱准备好待用，拿出披萨盘开始加工了（披萨酱做法看小贴士）。 先在四周刷一层鸡蛋液，四周厚的地方一定要刷均匀，这样烤出来的颜色会非常漂亮。 中间再铺上一层披萨酱（这步开始可以指导小朋友来操作了，请忽略那两只小胖手）。 披萨酱铺好后撒一点马苏里拉芝士碎，然后摆入虾仁。 再在空的地方填入甜豆和玉米，这一层摆的料比较多，所以上面撒芝士碎的时候就要撒上厚厚的一层了。 按照这样一层一层的方法，在芝士碎上再加一层培根、玉米和甜豆，再撒芝士，最后加上甜椒，上面再撒一层芝士碎，烤箱提前打开220度上下火预热，披萨铺好后就可以放入烤箱中层烤12分钟（撒芝士碎根据铺的厚度来撒，让两层菜中间尽量都有一些芝士为佳）。 然后取出披萨，把剩余的芝士碎均匀的撒在中间，再放入烤箱上层烤3分钟取出，鲜虾培根披萨就做好了。 【小TIPS】 ①想要拉丝很多的芝士碎加的厚厚的就行。 ②披萨酱的做法：西红柿半个，蒜3瓣切碎，锅里加入橄榄油，然后加入蒜炒香后加入西红柿翻炒，加入一勺番茄酱，调入一点披萨草和黑胡椒粉，翻炒至浓稠即可。 芝士培根司康 pollycs 【介绍】 司康饼英式的快速面包，传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味。 全民已经步入智能时代,烤箱与互联网联系起来，通过手机来远程操控烤箱，开启智能烘焙，方便简单的操作，随时随地带来烘焙乐趣。 【材料】
【步骤】 ①芝士片，培根切小粒，低筋面粉，泡打粉，盐，糖过筛混合。 ②黄油切小粒混合所有粉类，搓成屑状。 ③ 加入牛奶，用刮刀切拌的方式搅拌。 ④加入芝士，培根粒，切拌均匀冷藏20min。 ⑤冷藏20分钟后，预热烤箱180度15分钟，可以看到烤箱10分钟后达到目标温度，几乎令温差。 ⑥取出面团，擀成1cm厚的片用圆切模刻出，等距离码放在烤盘中。 ⑦表面刷蛋液。 ⑧上下火170度，20分钟，图为剩余9分钟时司康的状态及温度计显示的温度。 |
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