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这款机子特别适合做披萨，和面、发酵、烘烤一气呵成，还有上下火独立控温，满足披萨底脆的要求，做个好吃的披萨再也不是难事了！ 平时在家经常DIY个披萨，即经济又美味，味道一点不比必胜客差，内馅材料可以丰富多彩，现在我做款最普通的蘑菇培根披萨，经典的口味！ 披萨 饼皮材料：高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1/4小勺、酵母1.5g、水55g、橄榄油5g 内馅材料：蘑菇、培根片、洋葱粒、青红椒、黑橄榄、马苏里拉奶酪丝、披萨酱各适量 披萨怎么做 1、将饼皮材料全投入面包桶，放入烤箱卡好位后，将烤箱功能旋钮转至和面档，时间设定20分钟 2、和面结束的面团（这是一个的份量，最好两个一起做利于和面） 3、将功能旋钮转至发酵档，时间设定为60分钟，可在面包桶上盖上块湿布，有利于面团保湿 4、发酵好的面团 5、切配好内馅材料，培根片在平底里煎香，蘑菇焯水捞出挤去水份 6、将发好的面团排气后松驰10分钟后擀成薄圆饼状 7、在面团边缘一圈铺上奶酪丝 8、将饼皮隔一段往里翻成花型，按紧，在饼皮上用叉子叉些小眼防膨胀 9、抹上披萨酱，我有时用意面酱来替代下 10、再放入所有的内馅材料，上面撒上奶酪丝 11、放入烤箱，启动发酵健最后发酵15分钟 12、烤箱设定上火200度，下火220度预热10分钟后，放入烘烤约12分钟即可。 喜欢烤得焦一点的披萨，这样才够脆够香，今天用的奶酪丝不是很好，影响了拉丝效果，平时一般用安佳的，拉丝特漂亮！ 温馨提示：学披萨到煌旗,实力厨师手把手教学,口味独特,包学会!配方毫无保留! |
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