全世界最好吃的榴莲原来是它

据说，每个人的一生中，总会遇到几个榴莲控。但是，并不是每个榴莲控都知道，最地道，最好吃的榴莲在哪里。 在中国，最广为人知的榴莲品种大概是泰国的金枕。事实上，作为榴莲的故乡，马来西亚拥有全世界最多顶级品种的榴莲，才是真正的榴莲圣地。

榴莲号称是“水果之王”： 是马来西亚国宝级水果，顶级榴莲品种在马来众多榴莲品种中公认的王者是猫山王，真正极品中的极品！接下来的是苏丹王（D24），然后是泰国的金枕。

“猫山王”榴莲的由来： 马来西亚人将熟透后从树上自然掉落但没有裂开的完整榴莲，送到一只困在笼里的“猫山”（马来文“果子狸” musang的音译）面前，由它闻香鉴别优劣，如果“猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲就是极品的“猫山王”。“猫山王”榴莲的体积通常都较小，否则从成熟后树上掉下来会跌成稀巴烂。成熟程度让“果子狸”闻后都发狂的“猫山王”榴莲，能存放的时间自然非常短，马来西亚人通常都是在榴莲果园里即捡、即鉴别，当天吃完。马来当地人都不吃裂口的榴莲，因会有细菌侵入。

马来西亚榴莲被官方限定只作内销和销往新加坡 只有在马来和新加坡才能吃到，在其他地方是吃不到的。更有甚者，顶级榴莲要预订才能吃到，可见十分之珍贵。数年前的春节，澳门赌王何鸿生用专机在新加坡机场运了100个猫山王回香港，只舍得送给当时的特首曾荫权10个。

为何马来西亚的榴莲很少在其它国家吃到？ 因为真正好吃的榴莲，要在果实从树上掉落2-3个小时之后，待果实充分发酵以后香味浓郁四散， 最为极品，真的让人流连忘返。马来西亚人严格遵循古训，即只能等待榴莲成熟后自然掉落，不可人为采摘。所以无法实现在运输工程中催熟等一系列工业化的操作。得益于此，马来西亚的榴莲一直不耻于同其它国家的榴莲相较。泰国榴莲是在没成熟时人工从树上采摘然后闷熟。

马来西亚榴莲场主们在榴莲树下放上网兜兜，接住熟透后自然掉落的榴莲

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