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呦吼，今天周五心情好~心煮艺“魔法便当”系列到今天也进入尾声了，前四天的菜品一经播出就广受妈妈们的好评，4道营养又快手的便当既赢得了忙于工作的妈妈心，也赢得了“外貌协会”的小盆友的胃。 但是小煮我却也在微信后台收到了不一样的声音，那就是，做了四天米饭了，孩子吃得有点腻了，能不能推荐一款面条便当啊？这可着实难倒小煮了，众所周知，面条久放容易粘连到一起，变“陀”，口感不好，臭名昭著的飞机餐就是以面条难吃而出名，许多常坐飞机的盆友们推荐的黄金选餐法则也是在有米饭的情况下绝对不要选面条。
但是我们的老朋友美食撰稿人兰菊姐却信誓旦旦地保证能做出一份放久也不会粘连的彩色蔬菜炒面。小煮我就十分好奇，这面条要是太干就跟铁丝一样难以下咽，太湿又不适宜隔夜久放后微波炉二次加热，那兰菊姐到底怎么把握住这个度呢？ 原来兰菊姐在做炒面的时候使用了两大“绝招”！提前用橄榄油拌匀面条后进行蒸制锁住了面条的水分，同时选择了不易出水的蔬菜作为配菜保证了炒制过程中不会粘连。 五彩蔬菜炒面作为“巢”托着两只萌萌的情侣“小鸟”鸡蛋，这种萌出血的造型哪个孩子能拒绝呢？而且这款炒面微波炉二次加热之后口感也一级棒哟，当孩子吃腻了米饭后，妈妈们还不赶紧学习一下这款彩色蔬菜炒面？
丨食材丨 面条 鸡蛋 小油菜 胡萝卜 青椒 黄椒 红椒 火腿 猪里脊肉 葱姜 生抽 盐 糖
丨做法丨 1.面条中加入橄榄油，拌匀后入蒸箱蒸制没有硬芯即可。 2.鸡蛋打散后炒熟备用。 3.胡萝卜、青椒、黄椒、红椒、火腿及里脊切丝，小油菜切片。 △蔬菜切成丝状是为了与面条口感统一。 4.锅内放油，下葱姜爆香，放里脊肉，加入生抽翻炒1分钟，放入胡萝卜、青椒、黄椒、红椒及火腿丝，快出锅的时候放入蔬菜，放适量盐和味精调味。 5.出锅前放入蒸好的面条，炒匀即可食用。 6.将五彩蔬菜炒面围成巢状，中间放入装饰好的“小鸟”鸡蛋，吃之用微波炉加热即可。 本周的“魔法便当”系列已经全部完结啦~如想回顾之前节目内容，戳下边链接即可。如果您有什么问题，也欢迎联系小煮，小煮我会尽全力帮您解决的~ |
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